Durante uma certa época, dei plantão aos sábados no Ambulatório dos Canavieiros, em Lençóes Pta., onde me encontrava sempre com o dentista e vereador de Agudos Fued Salmen, grande figura humana, que, ao que nos informou o Rubem Benázio, mesmo depois de aposentado está de novo a trabalhar na prefeitura agudense. Naquela época, tornou-se costume, a cada sábado, alguém levar os salgadinhos para o lanche e o Fued, certa vez, deu um verdadeiro show ao levar uma travessa de quibes magnificamente confeccionados por sua esposa. Todos foram unânimes em afirmar que nunca tinham provado um quibe igual àquele e, durante as manifestações de elogio, o Fued, que se mantinha quieto, interveio:
- Minha mulher faz um quibe excelente, mas vocês precisavam ver o quibe que minha avó fazia! Era de fechar o comércio! Lembrem-se disso para ter uma idéia de quanta porcaria vocês comem por aí!
Contada por Rui Bertoti