Antes mesmo de entrar, só observando pelo lado de fora, já dá para ver que ali está algo diferente. Logo ao descer o pequeno lance de escadas de acesso à entrada principal, começa a ser despertada uma dúvida. A grama verde e os arbustos pequenos, associados ao piso cerâmico retangular, dão a sensação de algo distante, na verdade um ambiente encontrado apenas do outro lado do Atlântico. Ao abrir a porta de vidro, a primeira visão é a de uma bicicleta de ferro forte e resistente, com uma cestinha típica para transportar flores. Depois é só levantar o olhar, perceber todo o branco misturado aos acabamentos florais discretos e às mesas e cadeiras clássicas que primam pelas formas ovaladas. Trata-se realmente de um pedacinho do requinte do sul da França em Bauru.
Esse é o restaurante Santa Lola, inaugurado há 10 dias. Um lugar aconchegante, que primeiro impressiona os olhos do cliente, com a delicadeza da decoração, para depois surpreendê-lo com um cardápio variado, preparado por uma chef de renome, “importada” da Capital. Menu com sabores que não se restringem à França, mas abordam diversas culinárias mundiais. “A intenção é proporcionar ao cliente um lugar aconchegante aliado a uma gama de pratos contemporâneos”, afirma o proprietário, Marcelo Garcia. “É a aliança do comer bem sentindo-se à vontade”, completa.
A responsável por fazer os clientes se sentirem à vontade é Beatris Garcia, esposa de Marcelo e sócia no restaurante. É dela toda a concepção do ambiente principal. “Quis fazer algo aconchegante, ao mesmo tempo clássico e moderno, sem deixar também de ser alegre. Por isso usei como base a região de Provence, no sul da França”, explica a decoradora, que há três anos trabalha no ramo, comandando ambientalizações de festas.
Na outra ponta do elo está a chef de cozinha Júlia Pimenta, que faz parte de uma família de renome, há 20 anos atuando na gastronomia paulistana. “Temos um cardápio experimental, feito com base em pesquisa, cuja intenção é ser renovado a cada nova estação do ano”, revela Marcelo.
E para deixar boa impressão é dada atenção especial aos detalhes, que fazem a diferença no Santa Lola. Além de possuir uma farta carta de vinhos importados, com 38 opções entre espumantes, tintos e brancos, cada prato é servido em louça de design e característica específicos para o tipo de alimento que será ali servido. Outro diferencial é a opção de reservar um local privativo para eventos entre amigos, ou em família.
• Serviço
O Santa Lola está localizado na quadra 2 da rua Luso Brasileira, agregado ao complexo empresarial Metropolitan Business. O atendimento começa às 6h30, no café da manhã, e às 12h no almoço, no estilo buffet, onde o cliente paga R$ 16,80 e come a vontade durante os dias de semana. À noite, o sistema é a la carte. Na próxima sexta-feira, dia 13, será inaugurado um deck, com funcionamento semelhante a um bar, onde serão servidos bebidas e petiscos.