Quando a gente pensa em festa, pensa também em brincadeiras e muitas coisas gostosas para comer. No primeiro dia do ano, muita gente saboreia um docinho para que o ano todo seja suave. Na mesa, pudins, sorvetes, balas, chocolates, pavês, tortas... hummm... E ainda tem criança que sai pelas ruas pedindo o “Bom dia, bom ano” e ganhando bala pela vizinhança.
Aí, vem o verão e as férias de janeiro: o sorvete reina absoluto entre as guloseimas nas praias e piscinas! Logo depois é Páscoa e aquele mundaréu de ovos de chocolate, coelhinhos, bombons!
Em junho são as festas juninas e seus doces típicos: de abóbora, batata doce, pé-de-moleque, paçoquinha... E em outubro tem o Dia das Crianças e é hora de ir à casa da vovó e ganhar um montão de balas! No final do mês mais “Travessuras ou gostosuras” com o Halloween. E logo, logo chega o Natal e as rabanadas, panettones...
É, meus amiguinhos, a vida é mesmo doce para a criançada (e para muitos adultos também)! Durante todo o ano a gente arranja um jeitinho de consumir essas tantas delícias açucaradas...
Então responda agora: você gosta mais de doce ou salgado?! Quantas vezes por semana você come uma guloseima? Ah! Garanto que a maioria respondeu: DO-CE! E isso não acontece “por acaso”. A nutricionista Suzana Janson Franciscato explica ao JC Criança que as crianças geralmente preferem alimentos que mais lhe apetecem.
Iiihhh! Ficou difícil?! Vamos de novo: as crianças costumam gostar de alimentos que mais agradem ao paladar. “No início da vida todo ser humano possui preferência inata pelo sabor doce, rejeitando os sabores amargo e azedo e dando uma resposta indiferente ao sabor salgado”, aponta Suzana.
Segundo ela, alguns pesquisadores dizem que essa preferência pelo doce pode vir do nosso primeiro alimento: o leite materno, que tem um tipo de açúcar chamado lactose. Outro grupo de cientistas defendem que o “amor” pelo doce nas crianças é genético, ou seja, já vem combinado desde que você estava na barriga da mamãe.
Doces, mas nem tanto
Suzana explica que a maioria das crianças “copiam” a alimentação dos pais. Então se o papai e a mamãe comem muita guloseima, vocês crianças vão querer também! E se a dieta deles é mais saudável a sua também pode ser! Além disso, costumes alimentares da infância tendem a permanecer até a vida adulta.
No caso do Ravi Pernambuco Sachs, 7 anos, os pais ajudam na escolha do que pode e do que não pode ser consumido. Ravi, que estuda no 1º ano da Viver Escola Waldorf, a-do-ra doces. “Gosto de chocolate preto! É muito mais gostoso”, afirma.
Ele come doces toda semana, mas em pequenas quantidades. “Agora é só uma ou duas vezes na semana, eu como frutas, barra de cereal e goiabinha para compensar”, explica.
Assim como ele, Juliana Deodato Cerqueira Pessoa, 7 anos, também gosta de um docinho. Ela cursa a 1ª série no Colégio Cisne Real e, ao contrário do Ravi, gosta mais de chocolate branco.
“Antes eu comia mais doces, agora é só de vez em quando”, explica Juju. Ela disse também que apesar de não dispensar uma guloseima gosta muito de frutas. “A minha preferida é morango”, garante.
Juliana e Ravi também aproveitam para comer doces nas festas e comemorações de família e amigos! Claro, né! Comer um docinho deixa a gente feliz da vida.
A pediatra Nabia Aparecida Sabbag reconhece que doces são saborosos e que a oferta de guloseimas pelos pais aumenta o consumo de açúcar. E diz: “Doce é bom, mas comer muito ajuda a engordar”. Se as crianças comerem “bobageiras” demais podem se tornar obesas e isso acarretará muitos problemas de saúde.
Mas, gente, não precisa ficar com medo da bala e do chocolate!!! A doutora Nabia explica que pode sim comer uma sobremesa, o que “tá” proibido é comer bala, pirulito, bolacha recheada e chocolate o dia todo...
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Eu quero um!
Quem nunca pediu um docinho, uma balinha ao acompanhar o papai ou a mamãe no supermercado ou na padaria que jogue a primeira cocada! Hehehe! É, acho que não vai chegar sequer umazinha!!! Mas você sabe para que serve o açúcar e aonde ele é encontrado?
Hummm... O açúcar que adoça o café e o suco, esse açúcar branco do açucareiro, é o mais comum e é extraído da cana-de-açúcar. Mas, explica a nutricionista Suzana Janson Franciscato, o sabor doce está presente até no arroz e no macarrão!
É o seguinte: o açúcar faz parte da classe de alimentos que se chamam carboidratos. Esses “carboidratos” servem para que a gente tenha bastante energia para brincar, estudar e até tomar banho.
Os carboidratos estão presentes no macarrão, no arroz, na mandioquinha, na batata, nas frutas, na aveia... e todos esses alimentos precisam fazer parte do nosso dia-a-dia. O açúcar branco, chamado também de sacarose, também ajuda a dar energia, mas ele é apenas um complemento à nutrição.