Em uma época de denúncias de adulteração em leite e queijo, é preciso atenção ao comprar laticínios para adquirir alimentos de qualidade. A principal dica da Vigilância Sanitária Municipal de Bauru é verificar se o produto possui selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF), órgão de inspeção e certificação de itens de origem animal. O consumidor deve observar a embalagem, que não pode estar violada, e as propriedades do produto, como cor e aspecto.
Na última segunda-feira, policiais federais apreenderam 16 toneladas de queijo tipo muçarela em Minas Gerais que estavam sendo reembaladas num galpão. Eles verificaram que o queijo era adquirido nas vésperas da data de validade ou já vencido, mas a nova embalagem, de sete marcas diferentes, tinha uma data estendida.
Em depoimento à Polícia Federal (PF), um funcionário do galpão no qual o queijo vencido era preparado para comercialização revelou que a mercadoria era vendida em Bauru, Ribeirão Preto, Presidente Prudente, Guará, além da capital paulista.
O JC consultou cinco supermercados da cidade, de redes diferentes, e não encontrou produtos da marcas investigadas pela PF. Até a tarde de ontem, a Vigilância Sanitária de Bauru não havia recebido notificação para recolher leite de marcas alvo de investigação por adulteração ou fiscalizar estabelecimentos que comercializam laticínios.
A Vigilância Sanitária também não tem orientação para recolha ou fiscalização de queijo na cidade. O diretor da Divisão de Vigilância Sanitária, Flávio Tadeu Salvador, orienta a população a não consumir as marcas de produto listadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). No site, do órgão (www.anvisa. gov.br) especifica apenas lotes de leite, mas não de queijo.
Segundo o chefe de divisão técnica do Instituto de Pesos e Medidas (Ipem), Luiz Antônio Brizzi, não compete ao órgão fiscalizar os produtos sob suspeita. Amauri Roma, coordenador do Procon na cidade, informou que se o consumidor adquirir leite ou queijo de lotes notificados pela Anvisa pode trocar o produto nos supermercados. “Desde que tenha a nota fiscal, o consumidor tem direito de fazer a troca”, orienta.
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Leite
Policiais da Delegacia da Polícia Federal de Bauru irão recolher amostras de outro produto alvo de escândalo: o leite. Pelo menos um laticínio da região faz o envase do produto em caixinha longa vida. Três amostras de leite serão coletadas e enviadas para um laboratório em Brasília, para análise da qualidade.