Estamos à procura de um culpado para a tão famigerada fome. Temos vários suspeitos, entre eles a própria população e o biocombustível. Na verdade, sabemos que não há apenas um culpado e sim um emaranhado deles. É ignominioso dizermos que a fome não tem solução e que será eternamente um contratempo. Dados revelam-nos que a população mundial consome cada vez mais, já a produção de alimentos não acompanha esse consumo. Isso se tronar insustentável.
Com o crescimento de renda na Índia, China e Brasil, houve uma mudança de cardápio. A população trocou o carboidrato por proteínas, resumindo-se em leite, carne e queijo. Curiosamente fizemos um cálculo: para se produzir um quilocaloria de carne (unidade de energia dos alimentos) são necessários entre oito e dez quilocalorias de vegetais para o gado engordar.
E para nos alegrar um pouco mais, neste ano a produção de alimentos foi afetada pelas secas e desastres naturais. Portanto, é um equívoco dizermos que o único culpado pela fome é o bio-combustível. Para entendermos qual a real culpa do biocombustível na questão basta analisarmos: com o aumento de seu preço, fica mais caro como consequência o transporte dos alimentos e para os agricultores não diminuirem seus lucros sobem também seus valores. Quem paga por tudo isso? Nós, consumidores. Tudo sofre aumento, menos nossos salários. Esse apocalipse de dados nos faz refletir não só pelo consumo, mas principalmente sobre nossa alimentação.
Estamos ao abismo de uma segunda revolução verde.
Lilian da Silva Lopes - RG. 45959244-0 - estudante