Resultado de decisão do governo federal em abrir mão dos impostos de importação, o trigo começa a chegar mais barato nas panificadoras e padarias de Bauru. Em alguns estabelecimentos, os preços já caíram e o consumidor paga mais barato pelo quilo do pãozinho francês. É o caso de uma padaria consultada nesta semana pela reportagem, onde o quilo do produto caiu de R$ 7,20 para R$ 6,60 (redução de 8%).
Desde o início do mês, o valor do trigo, componente básico para a fabricação do pão, está em queda. Nas panificadoras, a constatação é a de que os preços cairão cerca de 20% até a próxima semana em razão do menor investimento nas sacas de trigo, que devem chegar 10% mais baratas nas padarias.
Medida Provisória assinada em maio pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) reduziu a zero as alíquotas de contribuição para PIS/Pasep e da Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social (Cofins) - incidentes na importação e na comercialização no mercado interno de farinha de trigo, trigo e do pão comum.
No chamado ápice da crise, o quilo do pãozinho chegou a ser comercializado por R$ 7,20, observa Anthony Módolo, responsável pela área financeira de uma padaria em Bauru. Desde o início deste mês, a mesma quantidade pode ser encontrada por R$ 6,60. “O principal motivo foi o governo abrir mão de impostos”, confirma, sobre a retração dos preços.
Em uma rede que possui quatro panificadoras na cidade, o preço médio do quilo do pão francês é de R$ 5,50. Como o estabelecimento ainda não recebeu o repasse dos moinhos, o valor deve diminuir somente na semana que vem, uma vez que a última compra ainda foi realizada com valores antigos. “O preço irá cair até chegar a R$ 4,70”, prevê Rafael Lucas Corrêa Leite, da administração do estabelecimento.
Mais baixo
Mas foi em um supermercado, no entanto, que o preço mais baixo foi encontrado pela reportagem. No local, o quilo do pão francês, vendido atualmente a R$ 3,90, deve chegar a R$ 2,99 nas próximas semanas. A saca de 25 quilos de trigo, comprada por R$ 43,00 nas últimas semanas, atualmente é adquirida a R$ 37,00 e o preço pode baixar ainda mais, devendo chegar em breve a R$ 33,00.
Os consumidores se animaram com a notícia. A professora Diná Garrone Cezaretto afirma que o poder de compra aumentará com a diminuição dos preços. “Posso comprar mais”, diz. Na avaliação dela, atualmente os preços estão altos. “Estão um pouco salgados”, avalia ela, que diariamente consome o produto.
Para Luiz Cunha, no entanto, a diminuição dos preços não irá afetar seu consumo. “Faço pão em casa e nem sempre preciso comprar”, observa.
Com o objetivo de diminuir a dependência externa e aumentar a produção de trigo no território nacional, o governo federal começa a estimular pesquisas para viabilizar o plantio do produto no Brasil. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) investirá em novas variedades do grão. Não está descartada a possibilidade de cultivo do produto na região de Bauru, viável em termos de logística e topografia.