O Brasil é o maior produtor mundial de goiaba, fruta riquíssima em nutrientes e de fácil cultivo, desde que seguidas as devidas e corretas técnicas de manejo. Essas e muitas outras informações serão transmitidas durante o seminário “Inovações Tecnológicas na Cultura da Goiabeira”, que será ministrado no próximo dia 26, a partir das 8h, numa promoção do Sindicato Rural de Bauru e Região e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-SP).
De acordo com o professor Aloísio Costa Sampaio, da Faculdade de Ciências da Universidade Estadual Paulista (Unesp) e da Associação de Fruticultores de Bauru e Região (BauruFrutas), o evento é direcionado à produção da “goiaba de mesa”, termo que identifica os frutos destinados diretamente ao mercado consumidor, e não à produção industrial. Entre os temas abordados durante o seminário estão preços no mercado atacadista de São Paulo, biologia floral, adubação, manejo de poda, de formação e de produção, controle de nematóides, colheita, pós-colheita e sistemas de produção.
De acordo com Sampaio, para destinar a produção ao consumo de mesa não é necessário ter uma propriedade de grande extensão. O ideal é ter de 200 a 400 plantas em uma área de aproximadamente 8 mil metros quadrados (um pouco menos de um hectare, que equivale a 10 mil metros quadrados). Ou seja, numa pequena propriedade é possível ter plantação de goiaba de mesa.
“A safra da goiaba ocorre em fevereiro e março, mas como ela pode ser podada, é possível ter produção o ano todo. Mas a goiaba exige manejo específico, com suas técnicas sendo seguidas rigorosamente para se obter frutas de qualidade. Nós estamos falando da goiaba vermelha, que é mais aceita para consumo do que a variedade branca”, observa Sampaio.
Investimento
Segundo ele, não é necessário grande investimento financeiro para começar uma plantação com frutos destinados à mesa. Cada muda de goiaba vermelha custa em torno de R$ 2,50. O investimento maior é com o sistema de irrigação, que deve ser feito por microaspersão. No segundo ano após o plantio já ocorre a primeira safrinha, segundo o professor.
“Pouca gente sabe e isso não é muito divulgado, mas a goiaba vermelha é a fruta mais completa em termos de valor nutricional. Ela é rica, por exemplo, em licopeno, que é um poderoso antioxidante”, destaca Sampaio.
De acordo com ele, além dos já associados à BauruFrutas, o seminário também é direcionado a pessoas que desejam começar a trabalhar no ramo, além de técnicos, estudantes e quem já é produtor de goiaba. Além de ser uma oportunidade de reciclagem para quem já conhece o mercado, o evento será importante paraobter informações atualizadas sobre o manejo desta cultura.
“O seminário também será uma oportunidade de aumentar o número de associados da BauruFrutas, pois a associação funciona em um barracão dentro do prédio do DER (Departamento de Estradas de Rodagem) que está subutilizado. Lá, o produtor tem toda a estrutura necessária para o seu trabalho, e a associação também atua no sentido de fazer contatos para escoar a produção”, observa Sampaio.
• Serviço
O seminário “Inovações Tecnológicas na Cultura da Goiabeira” será realizado no dia 26 de setembro, das 8h às 17h30, no Centro Rural de Tibiriçá, no km 360 da rodovia Marechal Rondon. A promoção é do Sindicato Rural de Bauru e Região e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-SP), com organização da Faculdade de Ciências da Unesp, Apta e Secretaria Municipal de Agricultura (Sagra) e apoio da BauruFrutas, CNPQ e site Toda Fruta.
As inscrições são gratuitas e as vagas são limitadas. As inscrições devem ser feitas na Sagra, telefone (14) 3235-1084, e no Sindicato Rural de Bauru, telefone (14) 3234-2938, ou pelo e-mail agricultura@bauru.sp.gov.br.