A falta de planejamento do cardápio para a distribuição de gêneros alimentícios e o desperdício continuam ocorrendo no município, agora com ênfase para as entidades conveniadas da Prefeitura de Bauru. Além de reclamarem o recebimento de alimentos em desacordo com a faixa etária de atendimento, algumas unidades também citam a entrega de produtos em condições inadequadas ao uso.
As dificuldades enfrentadas pelas entidades parceiras da prefeitura no atendimento de crianças e jovens seriam expostas na audiência pública realizada no final do mês passado, na Câmara Municipal de Bauru. Mas as discussões sobre o planejamento do setor de educação e a falta de vagas tomaram o tempo da reunião.
Apesar disso, integrantes de algumas entidades expuseram os obstáculos na área de merenda escolar. Maria Inês Bragança, da Creche Antonio Pereira da Vila Alto Paraíso, contou que no final do ano recebeu uma quantidade excessiva de salsicha. Mesmo tendo reclamado que o produto não teria condições de ser consumido, a administração manteve a entrega.
Bragança ainda mencionou que enfrentou dificuldades na devolução de produtos para o setor de merenda escolar da prefeitura. “Não queriam receber, apesar de eu argumentar que tinha produto sem condições de oferecer às crianças. Também entregaram muita salsicha e hambúrguer”, contou.
A Casa da Criança Madre Maria Theodora Voiron, nos Altos da Cidade, teve falta de feijão em algumas etapas do ano. “Tivemos de buscar doações para completar o feijão, porque nunca se sabe o que eles vão mandar e faltou. Também recebemos muita salsicha e hambúrguer”, lamentou Brígida Maria.
O representante da Creche Berçário São José, localizada no Fortunato Rocha Lima, Alcides Augusto Mendonça Júnior, não se surpreendeu com as dificuldades. “A prefeitura precisa se preparar para planejar o cardápio de acordo com as faixas etárias e mandar os produtos nas quantidades certas e de acordo com o consumo. Também tivemos muitos problemas e alguns produtos faltaram, como o feijão, e outros vieram em quantidade além do necessário”, acrescentou.
Conselho de Alimentação
Além de enfrentarem dificuldades com o abastecimento de produtos preparados nas creches, cujos professores são pagos por convênio com a prefeitura, as unidades ainda padecem da falta de entrosamento com a própria associação que os representa e também de maior articulação com o Conselho de Alimentaçao Escolar (CAE).
O CAE é responsável pela fiscalização da aquisição, entrega e preparação dos gêneros alimentícios, mas nenhuma entidade procurou o conselho para apresentar reclamação durante o ano passado. Quem informa essa situação é a presidente do CAE, a professora Nilza Mariluz Garcia.
“Nós fazemos visitas a todas as unidades que nos trazem problemas. Mas isso só aconteceu em relação a escolas municipais em 2008. Não veio a nosso conhecimento nenhum problema relativo a entidades”, disse Nilza.
A representante do CAE, entretanto, confirma que o desperdício ainda precisa ser enfrentado pelo Executivo. “Ainda há perda ou por incapacidade de armazenamento ou por excesso e, infelizmente, é dinheiro do povo jogado fora. Eu peço que as entidades acionem o CAE para que possamos trabalhar esses problemas junto à prefeitura”, solicitou.
Nilza Garcia disse que, além da falta de alguns produtos e de quantidades excessivas de outros, o conselho tem se posicionado contrário à manutenção de alguns itens na lista de compras. “Questionamos a compra de feijão em lata e queremos produtos in natura. Não tem sentido adquirir produto industrializado se há de melhor qualidade disponível”, finalizou Nilza.
A Prefeitura de Bauru não informou as quantidades e os produtos que estão sendo adquiridos para este ano, incluindo escolas da rede municipal e entidades conveniadas. Segundo a Secretaria Municipal de Educação, até 2008 o cardápio da alimentação escolar, servida nas creches conveniadas, não era de responsabilidade do serviço de nutrição da prefeitura, apesar da administração realizar a entrega de produtos de acordo com o estoque escolhido pelo governo.
Porém, a secretaria informa que em 2009 manterá o controle sobre o cardápio de toda a rede municipal de ensino, incluindo, a partir de agora, as creches conveniadas. “Sendo assim, com base em informações obtidas sobre a quantidade de alunos matriculados em 2009, a planilha de aquisição de itens utilizados no cardápio da alimentação escolar já vem sendo reestudada a partir do início das aulas, pois há tempo hábil para a readequação da estimativa para este ano”, garante a prefeitura.