Outra dica para tornar a ida ao supermercado mais proveitosa e econômica é, se possível, não levar criança, especialmente se ela estiver naquela fase de querer de tudo. “O supermercado é um mundo muito chamativo. Se atrai os adultos, imagina a criança”, observa Maria Inês, que é diretora técnica do serviço de nutrição do Centrinho. Na opinião dela, o ideal é deixar a criança em casa ou com alguém da família. Além de não se irritar e levar produtos desnecessários, os pais terão mais tempo para analisar preço, qualidade, data de validade, embalagem e tabela nutricional (no caso de restrição alimentar por problema de saúde de algum integrante da família).
Tomados esses cuidados, ao chegar ao mercado, o roteiro mais apropriado é começar pelos produtos mais pesados, como arroz, feijão, óleo, enlatados, bebidas, para que eles formem uma “base” para sustentar os mais leves e frágeis, como frutas, verduras, pães e sacarias em geral.
Na seqüência, vêm os produtos de higiene e limpeza, que devem ficar separados dos alimentos. De acordo com a professora e nutricionista Rita Cristina Chaim, alguns produtos exalam cheiro forte e esse cheiro pode passar para os alimentos. Isso sem falar da composição química dos produtos de limpeza. Quanto mais distante eles ficarem dos alimentos, menor será o risco de “contaminação”.
A última etapa do “circuito supermercado” é passar pelas gôndolas refrigeradas, geladeiras e açougue. A preocupação é não deixar os produtos dessas seções expostos por muito tempo à temperatura ambiente. Quanto mais rápido eles chegarem à geladeira de casa, maiores serão as chances de manter sabor e características originais inalterados. Para isso, é preciso contar também com a sorte de não dar de cara com uma fila enorme no caixa, o que pode colocar tudo a perder. Por isso, se for possível escolher dia e horário para as compras, prefira aqueles em que o movimento é menor. “O consumidor que está preocupado com um consumo consciente, evita o desperdício e aproveita ao máximo o que o alimento oferece”, afirma Rita.