A menos de um mês da Páscoa, as prateleiras dos supermercados de Bauru estão mais doces e coloridas com os ovos de chocolate de diferentes tamanhos. Nem mesmo a crise, que amarga a economia mundial, inibe a expectativa de aumento nas vendas. Em Bauru, os comerciantes esperam crescimento em torno de 10% em relação ao ano anterior.
A expectativa positiva é baseada na data em que será comemorada a Páscoa este ano, 12 de abril, logo após o recebimento dos salários, diferente do ano passado, quando a data foi comemorada no final do mês de março. Além disso, a época é de temperaturas mais amenas, fato que também deve favorecer as vendas, segundo os comerciantes.
Em uma rede de supermercados da cidade, a expectativa é que as vendas de ovos de chocolate cresça 12% se comparadas as do mesmo período do ano passado, segundo o responsável pela gestão de compras da rede, Teder Berbel Senis. A rede trabalha com diversas marcas de chocolate e com preços que cabem em todos os bolsos.
“Neste período pré-Páscoa, as vendas se concentram nos ovos menores e nos mais baratos. Mas na semana que antecede a data, as vendas explodem e muitas vezes faltam ovos. É assim todo ano, já que o brasileiro sempre deixa tudo para a última hora”, afirma Teder. “A crise não deve atingir o setor, pois a Páscoa deste ano será comemorada em uma data melhor e também porque conseguimos praticamente manter o preço do ano passado. Além disso, apostamos na facilidade do pagamento”, acrescenta.
Em uma loja especializada em chocolate localizada na Vila Nova Cidade Universitária, a expectativa é que as vendas cresçam 10% se comparadas as do mesmo período de 2008. “Como fizemos os pedidos para a Páscoa com antecedência, compramos antes da crise, tínhamos expectativa de 20% no crescimento das vendas, mas ela caiu pela metade. Mesmo assim, deve ser um bom ano”, afirma o proprietário da loja, Mauro César Zanelato.
A loja tem ovos de pronta entrega e também trabalha com encomendas. Dependendo do peso e da tipo do ovo, o valor pode chegar a R$ 1 mil. Para este ano, a Associação Paulista de Supermercados (Apas) espera aumento nas vendas de até 5% em relação ao mesmo período de 2008. Segundo a Apas, o segmento deve vender 22 mil toneladas do produto em 2009.
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Cursos
Há cinco anos, uma loja de doces localizada no Centro de Bauru oferece cursos de chocolates caseiros. Segundo o gerente da loja, Gabriel Ariel, no mês passado, foram realizadas 11 aulas especiais para a Páscoa. “O curso tem duração de três horas e ensina desde o básico, como derreter chocolate, a embalar e também como calcular o preço de venda”, explica Ariel.
Em 2008, 2.500 pessoas fizeram os cursos de Páscoa. Para este ano, a expectativa e que a procura cresça 20%. Cada turma é composta por 35 alunos e as aulas são ministradas nos períodos da manhã e da tarde. “Neste tempo, recebemos tanto pessoas novas como pessoas que fazem o curso todo o ano para se atualizar. O engraçado é que neste ano notamos um crescimento grande na procura de pessoas novas”, afirma o gerente.