Hoje , 22 de março de 2009, faz uma semana que perdemos o maior chef de cousine da gastronomia italiana na cidade de Bauru.
Um grande amigo, um grande artista da culinária, um autodidata na arte de compreender o que existe de melhor na cultura e tradição italianas, desde a comida até a música e a arte em geral. Eu tive o prazer de estar envolvida em alguns projetos com o grande amigo Pópolo.
Um deles era o Teatro Alternativo, onde fazíamos teatro na antiga Cantina del Pópolo, na Bela Vista, como uma forma de ensinar algumas receitas em dupla: Pópolo, o mestre, que sabia de tudo, que conhecia todos os truques, os melhores temperos, as melhores massas, a melhor forma de se cozinhar e a Pasqüina, personagem criada por mim, Madê Corrêa, uma ajudante atrapalhada e completamente perdida na cozinha onde estava seu criador: Pópolo.
Ele dizia que eu tinha cara de Pasqüina, alma de Pasqüina, ou seja , para ele eu era realmente a Pasqüina. E me chamava sempre assim. Até quando ligava em meu telefone. Sabia que era ele por causa do nome que ele chamava: “Va benne , Pasqüina?” Fizemos comercial de TV para uma loja de Portas e Janelas da cidade, fizemos apresentações em TVs da cidade em jornais regionais e até fora de Bauru.
Um dia um grande amigo e jornalista nos entrevistou e disse que iríamos para o Programa “Mais Você”, da Ana Maria Braga, da TV Globo. Eu e o Pópolo começamos a rir e a pensar qual de nós dois iria passar por debaixo da mesa. Acho que foi mais de meia hora pensando nisso e dando risada e comendo antepasto de berinjela com pão italiano e bebendo Coca–Cola Ligth para não engordar... (risos) rsrsrsrsrrsrs. Isso sempre acontecia comigo e com esse grande amigo.
O humor do Pópolo era uma coisa inacreditável. Apesar de muitos problemas de saúde, ele mantinha sempre o bom humor, a esperança, o alto astral, e acho que foi isso que me fez ser a fiel parceira do Dom Pópolo. Fizemos programa numa TV local, que era exibido todos os sábados e sempre aparecia os amigos dizendo: “Nós vimos os dois gordos na TV”, ou então: “O prato desse programa estava uma delícia, heim?”, e assim ia, toda semana uma coisa diferente.
E não é que aparecemos mesmo na Ana Maria? Fizemos um Teatro Alternativo especial só com convidados especiais e com dois pratos fabulosos. A entrada era uma cestinha de queijo parmesão recheada com salada de legumes, queijo, presunto parma e maionese, e o prato principal um spaguetti com frutos do mar. Uhnnnn!!!!! Eu tive que ir para debaixo da mesa e todos riam muito. Até o jornalista que estava gravando precisou parar umas 4 ou 5 vezes para recomeçar porque a Pasqüina entalava toda vez que passava por baixo da mesa. Foi muito divertido! Depois ele passou para a Cantina Del Pópolo nos Altos da Cidade e eu fui algumas vezes lá. Sempre que ia cantava com ele em italiano e ele sempre me dedicava algumas canções. No ano passado ainda fiz mais uma gravação no programa novo que ele estava fazendo e aprendi mais um pouco. Esse programa está na internet, num site de gourmets. Esperava por mais um, mas não deu tempo...Paciência.
Resta dizer o que sempre senti ao estar ao lado de todos que faziam parte da Cantina e da família: “Que lugar delicioso! Que família encantadora!”
Hoje ele não está mais entre nós, mas com certeza o céu não é mais o mesmo que era até domingo passado: “Agora se aprendeu a comer a verdadeira e autêntica comida italiana e a degustar o saboroso vinho italiano.” Obrigada, Pópolo, pelo seu carinho e admiração à minha pessoa e ao meu trabalho de atriz. Que Deus abençoe toda a família Pópolo e lhes dê um grande apoio num momento como o de agora. Eu amo vocês todos!
Aos freqüentadores da cantina um chamado: não podemos deixar a cantina acabar! Vamos todos cantar e jantar qualquer dia desses, e lembrar do grande amigo Pópolo.
Márcia Denise Maurício Corrêa - Madê Corrêa - Pasquina