Por serem notoriamente preparados mais calóricos, as comidas servidas nos bares devem ser consumidas com bom senso. A recomendação é da nutricionista Taís Baddo, que também recomenda que o consumo não se torne uma rotina diária. “A procura por esse tipo de alimento não pode se tornar uma rotina diária. O consumo deve ser eventual e não deve se tornar um vício”, avisa Baddo.
De acordo com a profissional, apesar da maioria desses alimentos possuir uma aparência saudável e de estarem sempre sequinhos, em geral os mais tradicionais são bastante gordurosos e podem contribuir para o aumento do peso e do colesterol. “Uma porção de frango à passarinho, por exemplo, a pele do frango, apesar de saborosa, além de ser gordurosa retém também muita gordura da fritura. O consumo em excesso é prejudicial”, afirma.
A nutricionista lembra que na alimentação nada é proibido ou contra-indicado, mas avisa que tudo deve ser consumido sem excessos, com moderação e sem freqüência. Baddo recomenda que o consumidor, ao chegar em um bar e pedir uma porção ou um salgado, procure saber como e onde é preparado. “Não dá para todo cliente entrar na cozinha do estabelecimento, mas dá para ele ficar atento às condições de higiene do local, inclusive de quem serve esses produtos”, orienta a nutricionista.