Para comemorar o aniversário de Bauru, que completa 113 anos no dia 1 de agosto, sábado, uma verdadeira força-tarefa começou ontem para dar conta de preparar o Bolo Gigante JC e os 20 mil sanduíches bauru que serão servidos no Parque Vitória Régia, dentro da programação do megaevento Viva Bauru. Neste ano, o ‘bolão’ em homenagem a Bauru terá oito metros de comprimento por 4 metros de largura, totalizando cerca de mil quilos.
E, para dar conta de tanto trabalho, quatro padarias da cidade, em conjunto com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) de Bauru, iniciaram ontem a produção das massas. A tarefa deve se estender até amanhã, conforme prevê Evaristo González, presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Bauru e Região.
Ele conta que a equipe que integra os bastidores da festa já está trabalhando a todo vapor para que tudo saia como o esperado no dia do evento. “Programamos terminar todas as 420 placas (de pão-de-ló) até sexta-feira. É sempre uma correria, mas a gente faz com vontade e tudo acaba dando certo. Nossa cidade merece uma homenagem como essa”, destaca.
No sábado, logo pela manhã, todas as formas serão levadas até o Parque Vitória Régia para dar início à montagem da guloseima. Mais de 100 pessoas, entre profissionais e alunos da Escola de Panificação, cortarão as massas e colocarão os recheios de doce de leite e chocolate.
Em seguida, confeiteiros farão a decoração da cobertura do grande bolo. No local, todo o trabalho deve demandar mais de quatro horas. “Tudo estará finalizado até a hora do ‘Parabéns a você’, às 16h, quando o bolo começará a ser servido”, comenta González.
A guloseima será distribuída gratuitamente à população em pedaços individuais. A expectativa da organização é garantir a festa para mais de 30 mil convidados.
Sanduíche
Dos eventos que se tornaram tradicionais no aniversário da cidade, a Festa do Sanduíche Bauru mais uma vez será promovida em dois dias. A organização tem como meta comercializar 20 mil lanches e arrecadar R$ 100 mil, o que representa um aumento de 33% em relação ao ano passado, quando a venda de 15 mil lanches gerou uma renda de R$ 80 mil. A quantia será integralmente revertida para 15 entidades assistenciais, graças à colaboração de empresas e grupos de voluntários bauruenses.
Ainda na tarde de ontem, na Capela Nossa Senhora de Lourdes, 35 pessoas se revezavam no corte dos 160 quilos de pepino em conserva e na lavagem dos 520 quilos de tomates, que serão levados na manhã de sexta-feira ao Vitória Régia para garantir o preparo dos sanduíches bauru.
“Os 1.880 quilos de rosbife já vem sendo preparados e congelados há 20 dias no Frigorífico Mondelli. Já os 1.460 quilos de queijo serão derretidos na hora do preparo”, comenta Edmilson Arias Pinotti, diretor da Associação das Entidades Assistenciais e Promoção Social (Aeaps) de Bauru.
A organização do evento estima que cerca de 150 voluntários trabalharão nas etapas de preparo e comercialização dos sanduíches. “Vamos trabalhar em linha de montagem: uma equipe corta o pão, outra tira o miolo, outra põe o rosbife, outra põe o tomate e outra, o pepino. Dali, o lanche vai para as barracas, onde será colocado o queijo quente”, resume.
Ele explica que a idéia de realizar todas as etapas de montagem do lanche no local visa oferecer um produto fresco e saboroso aos participantes do evento. “Dessa forma, poderemos agilizar todo nosso trabalho e preparar tudo, ali, na hora”, diz. A Festa do Sanduíche Bauru começa amanhã, a partir das 19h, e se estende até o feriado de aniversário da cidade, das 10h às 23h.
Venda antecipada
Até as 15h de hoje, os vale-sanduíches antecipados podem ser adquiridos ao preço de R$ 5,00 nas lojas Max, Flex, Mary Dota, Castelo, Falcão e Rodoviária da Rede Confiança de Supermercados e nas sedes das entidades.
As atividades do megaevento “Viva Bauru” só estão sendo possíveis graças a uma grande somatória de esforços em prol do aniversário da cidade. A iniciativa é uma realização da Prefeitura de Bauru, Jornal da Cidade e Confiança Supermercados, com patrocínio e parcerias.
____________________
Interdições na região do parque começam amanhã
A Empresa Municipal de Desenvolvimento Urbano e Rural de Bauru (Emdurb) informa que em função dos festejos de 113 anos de Bauru, o trânsito e o transporte coletivo passarão por mudanças, visando a segurança dos participantes. Amanhã será interditado o cruzamento das ruas José Ferreira Marques e Antônio Garcia, a partir das 7h. Ainda na sexta-feira, a alça de acesso da avenida Nações Unidas para o Pq. Vitória Régia será interditado a partir das 17h.
Já no sábado, dia 1, as interdições acontecerão a partir das 6h. A avenida Nações Unidas, sentido Centro/Geisel, será interditada a partir da quadra 18, nas proximidades do Obeid Plaza. Por conta da interdição, o desvio será feito pela quadra 18 da rua Padre João, acessando as ruas Joaquim Fidélis quarteirão 4, Joaquim da Silva Martha quarteirão 21, alameda Octávio Pinheiro Brisolla quarteirão 10, Albino Tâmbara, chegando até a avenida Nações Unidas, altura do quarteirão 27.
No sentido Geisel/Centro, a interdição será apenas na pista principal, entre as quadras 24 e 25 (proximidades do Mc Donald’s). O desvio será feito pela pista marginal da Nações. O fluxo de veículo nos pontos interditados voltará ao normal apenas após o encerramento das atividades, na noite de domingo. Técnicos da Emdurb pedem atenção aos motoristas.
O transporte coletivo irá operar com a tabela de feriado, sábado. No entanto, a Emdurb orientou as empresas concessionárias a acompanhar a demanda. Caso seja constatada a necessidade de carros extras, eles serão implantados durante o dia.