Em tempos de epidemia de gripe suína e preocupação geral com alimentação correta, a nutricionista Fabiana Pelegrin Cogo dos Santos decidiu criar um suco especial, com o intuito de fortalecer o sistema imunológico de seus alunos no Centro de Convivência Infantil da Universidade Estadual Paulista (Unesp) e em uma escola particular de Bauru.
“Por iniciativa própria eu pesquisei os nutrientes e vitaminas que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Depois, procurei os alimentos que contivessem esses ingredientes e juntei tudo em um suco. Apesar de misturar diversas frutas, o sabor ficou bom e as crianças aprovaram”, explica Fabiana. Inicialmente, 70 crianças do Centro de Convivência Infantil e 150 alunos da escola já provaram o suco, nas aulas de educação nutricional.
Os ingredientes utilizados para uma porção caseira da vitamina são: duas laranjas descascadas, meia cenoura, dez morangos, três colheres de sopa de couve picada crua, uma rodela de gengibre, meia maçã, água e açúcar a gosto.
Todos os alimentos devem ser batidos no liqüidificador por cinco minutos e é recomendado o consumo imediato. A nutricionista explica que o suco é rico em nutrientes que fortalecem a imunidade do organismo, sendo eles: vitaminas A, B6, C e E, selênio e zinco.