Os ovos de chocolate fabricados no Mosteiro Paraíso de Torrinha (90 quilômetros de Bauru) têm um sabor diferente a cada ano, apesar de ser confeccionado com a mesma ?receita? e com as mesmas matérias primas. O ingrediente incomum é o espírito de solidariedade. A renda sustenta projetos sociais e ações voltadas ao ser humano.
O chocolate ao leite de boa qualidade somado a uma pitada de chocolate amargo para não deixar enjoativo e muita dedicação são os itens que não podem faltar para que o ovo de chocolate dos monges ganhe forma. E quantas formas?
Antigamente era só na forma de ovo, mas hoje, tem chocolate em forma de coelho, coração e até diamante, explica o padre Nilton Antonio Marques. "Temos os sabores, ao leite, meio amargo e o branco. Recheados de bombons, trufas. Tem um em formato de peixe é o peixe pascal que fabricamos há cinco anos."
Para atender uma clientela praticamente fixa que não abre mão dos bons produtos, a fábrica de chocolate do bairro Paraíso em Torrinha, confeccionou cerca de 500 ovos, nos tamanhos de 250 a 500 gramas. "A novidade é que estamos usando o papel celofane e seda naturais. Nada de plástico," avisa o padre.
A guloseima tradicional naquela região é vendida na loja ao lado da matriz, no centro da cidade. "Temos cestas de Páscoa e embalagens diferenciadas. Já fizemos mais ovos nos anos anteriores, mas neste estamos com mão de obra escassa. Ainda temos que cuidar da paróquia, da lojinha e da manutenção do mosteiro."
O padre avisa que todo o trabalho é artesanal e bem sugestivo para presente. "Durante todo o ano trabalhamos com chocolate. Fazemos bombons, trufas e pão de mel. Nesta época do ano intensificamos a produção para conseguir manter as ações sociais."
O Mosteiro Paraíso mantém a casa, faz trabalhos sociais junto à Pastoral da Criança, atende famílias necessitadas e acolhe pessoas com problemas por período limitado. Para manter os serviços, usa a renda da fabricação de chocolates.
"Fazemos um trabalho assistencial para atender a comunidade. É um trabalho pequeno, mas tem surtido efeitos positivos. A nossa loja vende bem os ovos de chocolate. Temos uma clientela que conhece a qualidade da guloseima. Este ano, mantivemos o padrão e os formatos, inovamos nas embalagens."
? Serviço:
Loja do Mosteiro Paraíso: rua Nove de Julho ao lado da igreja matriz, na praça central. Telefone (14) 3656-1318