Chocolate sem exageros: seu corpo agradece
Prezado leitor,
Ele é sempre visto como o vilão: das dietas, da pele... Difícil mesmo é encontrar alguém que coma chocolate e não fique com a consciência pesada logo em seguida. Comer muito chocolate pode fazer mal mesmo, afinal, ele é um alimento altamente calórico. Por isso, a consciência tem toda a razão em pesar se você devorar um ovo de Páscoa inteiro ou uma caixa de bombons sem pensar duas vezes. Mas a boa notícia é que o chocolate não é só vilão.
Os benefícios de (um pouco de) chocolate
Em primeiro lugar, o chocolate ele eleva os níveis de serotonina e feniletilamina no organismo, é um excelente repositor de energia (principalmente pra quem queima bastante caloria ao longo do dia) e um grande aliado do coração por ser rico em flavonóides.
Alguns estudos (infelizmente, nada 100% conclusivo ainda) dizem que os antioxidantes presentes no chocolate amargo combatem os radicais livres, retardando, o envelhecimento. Também ajuda a diminuir os níveis de LDL (o mau colesterol) no sangue. O chocolate contém vitaminas essenciais, como A, B, C, D e E, e sais minerais, como o ferro e o fósforo. De qualquer modo, por ser altamente calórico, deve ser consumido com moderação, inclusive por pessoas saudáveis. O fato de você ser magrinho e nem um pouco sedentário não lhe permite devorar meio quilo de chocolate num só dia. Afinal de contas, existem outros alimentos mais saudáveis que lhe dão as vitaminas e carboidratos dos quais você necessita.
A quantidade correta
Abolir o chocolate da sua dieta costuma ter um efeito contrário, principalmente nas pessoas que precisam de, pelo menos, um bombom por dia. Vai chegar um momento em que você não vai aguentar mais de vontade e comer mais do que precisa. Portanto, o recomendado é você não ir além de 50 gramas diárias, em função dos altos teores de açúcar e gordura. Se ultrapassar essa quantidade em um dia, compense no dia seguinte comendo menos ou nem comendo, ok?
Entre o diet e light
Como não tem açúcar na composição, o teor de gordura do diet precisa ser maior, para garantir a mesma consistência. Em alguns casos, ele chega a ser mais calórico que o chocolate comum, por isso é indicado apenas para diabéticos, se sua intenção é comer o chocolate diet achando que vai emagrecer, enganou-se. Nesse caso, opte pelas opções light, que têm menos gordura e, por isso, menos calorias.
Meio amargo, ao leite ou branco?
O menos calórico desses três é o meio amargo, uma vez que em sua composição não existe a adição de leite em pó, o que acontece com os chocolates branco e ao leite. O branco consegue ser ainda mais calórico, uma vez que leva manteiga de cacau. Mas as diferenças calóricas não são tão gigantescas assim, pra você ter uma ideia:
Chocolate branco = cerca de 550 calorias em cada 100 gramas
Ao leite = 540 calorias em cada 100 gramas
Meio amargo: em torno de 537 calorias em cada 100 gramas
Obviamente essa quantidade pode variar de acordo com o fabricante. O fato é que você não pode abusar do meio amargo acreditando que ele quase não tem caloria, ok? Ele tem sim, e bastante!
Dá espinha?
Eis a grande polêmica em torno dessa delícia. O fato é que não existe nenhuma pesquisa conclusiva que diz "sim, chocolate causa espinha". Mas o que sabemos é que uma alimentação rica em gorduras faz com que a pele fabrique mais sebo, o que obstrui os poros e, aí sim, provoca espinhas, principalmente nas pessoas com tendência à acne. Portanto, lembre-se da recomendação do começo dessa coluna: até 50g de chocolate por dia. Mais que isso? De jeito nenhum!
Com que idade as crianças podem começar a comer chocolate?
O consumo de chocolate deve ser desestimulado em qualquer idade, devido ao alto teor de açúcar e gordura. Quanto mais cedo a criança começar a comer chocolate, pior. Isso porque, por ser doce e bem fácil de apreciar, ele desestimula o paladar dos pequenos a gostar de frutas, legumes e alimentos mais saudáveis, sem apelo de gordura e açúcar. Sem contar que, no primeiro ano de vida, as chances de intolerância à lactose (açúcar encontrado no leite animal) são bem maiores. Mas como é uma missão quase impossível fazer com que seu filhote evite o chocolate, eduque-o desde cedo. Seja forte.
A ideia desta coluna não é fazer você correr de medo das prateleiras de ovos de Páscoa no supermercado, mas sim mostrar as consequências honestas do consumo exagerado dessa delícia. Lembre-se de compensar com outros alimentos saudáveis e não comer chocolate à noite, caso contrário seu organismo não tem tempo hábil para queimar todas as calorias.
Um grande abraço e até o próximo domingo,
Daniela Hueb