O primeiro restaurante Bom Prato de Bauru já tem local definido. Após o anúncio da chegada do programa na cidade pelo deputado Pedro Tobias (PSDB), no último mês de fevereiro, a secretária municipal do Bem-Estar Social, Darlene Tendolo, confirmou sua instalação na antiga cozinha do Centro de Atendimento Integral à Criança (Caic), na Vila Nova Esperança.
O imóvel foi cedido pela prefeitura para que um convênio seja firmado com a Secretaria de Desenvolvimento Social (Seds). Com o Bom Prato, cidadãos de baixa renda terão acesso a refeição completa na hora do almoço, pagando apenas R$ 1,00 por isso. O cardápio é balanceado com acompanhamento nutricional e conta com arroz, feijão, carne, farinha de mandioca, salada, legumes, suco, frutas e pão, totalizando, em média, 1.600 calorias.
O local escolhido foi apresentado pela Secretaria do Bem-Estar Social (Sebes) a técnicos do governo do Estado, que não apresentaram restrições ao imóvel que abrigava a antiga cozinha da prefeitura. "Estava abandonado, mas é um local muito bom e o am-biente apresenta perfeitas condições para receber o restaurante popular após as reformas necessárias", afirmou Darlene.
Quanto ao bairro em que será instalado o Bom Prato, a secretária pontua que se trata de uma região com população em situação de vulnerabilidade, que será beneficiada pelo programa. "Imagina uma família que vai buscar ou levar o filho à escola e, com apenas R$ 3,00, podem almoçar o pai, a mãe e a criança", exemplifica.
Questionada sobre possível interferência da abertura do restaurante nas atividades das escolas que funcionam no local, Darlene afirma que nada vai mudar para os estabelecimentos de ensino das redes municipal e estadual lá existentes, até mesmo pelo tamanho da área do Caic.
Contrapartida
Para viabilizar o projeto, a prefeitura terá de destinar R$ 1,00 por refeição e o governo do Estado entra com R$ 2,00, mas o custo para o cidadão continuará sendo de R$ 1,00. Além disso, será contratada uma entidade social ainda não definida, mas devidamente cadastrada na Sebes, para administrar o restaurante popular.
"Mesmo não atuando diretamente nesse ramo, as entidades têm experiência e capacitação, pois alimentam diariamente centenas de crianças e organizam grandes eventos e jantares beneficentes. É importante destacar também que a entidade escolhida será acompanhada pela assistência social municipal e estadual, com o único objetivo de servir a população e não visando o lucro", ressalta Tendolo.
O processo para que o convênio seja firmado ainda está em fase de documentação, segundo a secretária do Bem-Estar Social. Por conta disso, ainda não há muitos detalhes a respeito de prazos e custos, inclusive para as reformas necessárias no imóvel.
Em nota, a assessoria de imprensa da Seds afirma que a prefeitura precisará fazer adequações. No entanto, Darlene alega que o Estado repassará à entidade que vai gerir o restaurante valor de até R$ 240 mil para as obras. "O documento com essas definições ainda não chegou. Essa etapa de documentação deve durar mais cerca de 15 dias e é de extrema importância", explica Darlene.
Sobre as expectativas de inauguração do Bom Prato em Bauru, a responsável pela Sebes garante que tanto o prefeito quanto o governador do Estado têm pressa e que a ideia é entregar o restaurante ainda no segundo semestre de 2011. "Meu desejo é de que ficasse pronto até o aniversário da cidade, no primeiro de agosto", pontua.
De 800 a 1.200
refeições
Os restaurantes do Bom Prato servem, em média, entre 800 e 1.200 almoços, de segunda a sexta-feira, a partir das 10h30, sem horário determinado para encerramento, até que a cota diária chegue ao fim. Ainda não foram definidas, porém, quantas serão disponibilizadas para o restaurante popular de Bauru. Crianças de até seis anos de idade não pagam.
Em reunião com o então secretário do Desenvolvimento Social, Paulo Alexandre, o deputado Pedro Tobias (PSDB) confirmou junto ao prefeito Rodrigo Agostinho (PMDB) a vinda do programa para a cidade. "A escolha do local foi muito boa, pois vai atender a população que realmente precisa da refeição a R$ 1,00. Além disso, não vai causar problemas de concorrência com outros restaurante, como aconteceria no Centro de Bauru", conta.
Café da manhã e capacitação
Além de Bauru, o Estado de São Paulo vai ganhar mais quatro novas unidades do Bom Prato, sem contar as outras 33 já existentes na Capital, Grande São Paulo, Baixada Santista e interior. Para o segundo semestre, a proposta é servir também café da manhã gratuitamente à população.
Outro ganho para a cidade de Bauru serão os cursos de capacitação profissional oferecidos no local pelo Centro Paulo Souza, nas áreas de Higienização de Alimentos, Ajudante de Cozinha, Culinária Básica, Panificação Artesanal, Confeitaria Básica e Pizzaiolo. "Bauru tem grande oferta de trabalho em restaurantes, hotéis e pizzarias. Serão beneficiadas, principalmente, as famílias cadastradas que recebem o Bolsa Família", aponta Darlene Tendolo.