Os preços do café devem permanecer altos, com os melhores tratos culturais e a intensificação do uso de fertilizantes não sendo suficientes para suprir a crescente demanda.
Os preços do café arábica atingiram máxima em 34 anos em maio incentivando investimentos na cultura. Mas como as novas árvores de café levam três anos para produzir uma safra, a produção não acompanha o ritmo da demanda.
"No longo prazo, o café ainda vai ser um mercado altista. A demanda vai ultrapassar a oferta no longo prazo", disse Nick Gentile, diretor de trading de commodity do fundo Atlantic Capital Advisors, na cidade de Jersey, na Nova Jersey.
A Organização Internacional do Café (OIC) estima um aumento do consumo global de café de 2,4 por cento, para um recorde de 134 milhões de sacas de 60 kg em 2010, enquanto a produção mundial em 2010/11 é prevista em 133 milhões de sacas de 60 kg.