Berlim - Após três semanas de idas e vindas, autoridades alemãs anunciaram ontem que testes apontaram brotos de feijão como fonte do surto infeccioso de Escherichia coli (E.coli) que matou 30 pessoas na Europa. "Foi possível ligar epidemiologicamente a causa do surto ao consumo de brotos", disse Reinhard Burger, chefe do Instituto Roberto Koch, órgão responsável pelo controle de doenças no país. "São os brotos."
Com isso, o alerta contra a ingestão de pepinos, tomates e salada crus foi levantado. A recomendação vale ontem apenas para sementes geminadas, uma vez que não é possível saber se ainda há produtos contaminados.
Os testes comprovatórios foram realizados numa amostra coletada numa caixa aberta de brotos encontrada na lata de lixo de uma família em que dois dos três membros ficaram doentes, nas proximidades de Bonn.
Eles haviam ingerido os brotos em meados de maio.
A caixa teve sua origem rastreada até uma fazenda de produtos orgânicos no Estado da Baixa Saxônia (norte) cuja produção de sementes já havia estado sob suspeita.
A fazenda também aparecia como fornecedora de 26 restaurantes e cafés cujos clientes adoeceram.