Com a produção de 30 mil toneladas de camarão em 2010, o Estado do Ceará ultrapassou o Rio Grande do Norte e sagrou-se como o maior produtor do crustáceo no Brasil, segundo a Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC).
A cadeia produtiva do camarão emprega, no Estado, 15 mil pessoas. Todavia, para os produtores esse número poderia ser bem maior. "O Brasil ainda consome pouco camarão. O consumo nacional é em torno de meio quilo por pessoa por ano, enquanto em países como o México o consumo é de 1,5 quilo per capita por ano. Nós temos de buscar esse mercado. O Brasil é muito grande e nosso consumo de camarão é basicamente no litoral", afirma o criador e presidente da Associação dos Criadores de Camarão do Ceará, Cristiano Maia.
Em todo o Brasil, são cerca de 1.300 produtores de camarão em cativeiro. Cerca de 95% estão no Nordeste. De acordo com o presidente da ABCC, Itamar Rocha, em 2011, a expectativa é que 99% da produção seja consumida no País.
?Fonte: ambientebrasil