A barraca Portuguesa, que apresentou um cardápio recheado de muito bacalhau, foi capitaneada pelos jovens católicos de Pederneiras. Eles pretendem participar da Jornada Mundial da Juventude, no Rio de Janeiro, no próximo ano.
Isaias Lúcio Martins, um dos participantes da barraca, comenta que o sonho da barraca nasceu o ano passado durante a chegada da cruz da Jornada Mundial da Juventude em Bauru. “Nós queremos ir ao evento e participar da visita do papa ao Brasil. Conversando, decidimos trabalhar na barraca para arrecadar fundos.”
Apesar de nunca terem lidado com a gastronomia lusitana, os jovens encararam a empreitada. Foram buscar receitas com amigos e contrataram cozinheiras profissionais para garantir que os pratos fossem os mais apetitosos possíveis.
“Foi a primeira vez que encaramos a barraca sozinhos. São 30 voluntários, em sua maioria jovens católicos de várias paróquias. São pessoas de vários bairros.”
Eles ainda não têm estimativa de quanto será arrecadado com a empreitada. “Como é o primeiro ano, não sabemos. Acreditamos que vai render em torno de R$ 10 mil no total. Já trabalhamos em outras barracas e pensamos que dê para conseguir esse montante.”
Para levar os lusitanos e simpatizantes para a barraca, os jovens escolheram pratos tradicionais. “Todos os dias, servimos pastel de queijo/presunto, bacalhau, porções de croquete de bacalhau, arroz branco e frango a passarinho.”