Pelo quarto ano consecutivo, os voluntários da paróquia São Judas Tadeu, do bairro Michel Neme, se reuniram para participar da Feira das Nações. Eles foram os responsáveis pela gastronomia italiana.
Na versão 2011 da festa, o trabalho dos cerca de 40 voluntarios rendeu R$ 32 mil. “Os dias de mais movimento são o sábado e domingo. No almoço do domingo almoço é o dia mais venda. Servimos lasanha, nhoque, macarrão, arroz, frango a passarinho, polenta.”
Para atender a demanda, os voluntários preparam toda a comida em porções, explica a coordenadora da barraca, Maria Cleusa Vertoan Soares. “A média de porções de arroz e macarrão gira em torno de 100, no domingo. A lasanha, em média, 200. De frango a passarinho e polenta, a média é de 300.”
Os pratos mais pedidos são lasanha, nhoque, macarronada e as pequenas pizzas. “Toda a confecção de comida é feita pelo grupo de voluntariado. É tudo artesanal. As receitas são italianas.”
A arrecadação de fundos da feira tem destino certo. “Será destinado à reforma e manutenção da igreja, porque o dízimo é pouco. Pretendemos fazer uma reforma do salão, da sala da catequese”