O preço do leite, que já subiu 20,43% no ano, deve continuar em alta neste mês. De acordo com a Apas (Associação Paulista de Supermercados), o produto tende a ficar mais barato nas primeiras semanas de setembro, quando termina a entressafra. “Esse comportamento tem se repetido nos últimos cinco anos”, comenta Rodrigo Mariano, gerente de economia da Apas.
Enquanto isso não acontece, o consumidor deve pesquisar para não pagar ainda mais caro. A reportagem foi a cinco supermercados na última semana e verificou que o valor do litro da mesma marca pode variar até R$ 0,60 entre uma loja e outra.
O consumidor que não faz questão de comprar de um fabricante específico consegue economizar mais
Mariano afirma que o leite mais em conta não é de qualidade inferior, mas marcas renomadas tendem a investir mais em tecnologia. “Isso pode resultar em benefício para o consumidor, como uma embalagem que tem tampa e não precisa ser aberta com uma tesoura.”
No período mais frio e seco do ano, normalmente entre abril e outubro, a oferta de pasto para o gado leiteiro é menor. “Falta comida e as vacas produzem menos leite”, explica Mariano.
No período, chamado de entressafra, a procura pelo leite é maior que a oferta e os produtores elevam os preços.