Li a reportagem sobre o alho e queria fazer uma abordagem em referência à questão do cheiro que o alho exala ao ser ingerido. Pesquisando sobre o alho poró, li que ele é conseguido através de vapor, fiz uma experiência e gostei. Apanhei uma cabeça de alho e coloquei no microondas por alguns segundos, em seguida a retirei e a mergulhei em água fria, o resultado foi excelente, pois consegui eliminar o cheiro forte do alho, e após coloquei em uma vasilha com um pouco de vinagre e consumi durante os dias.
Ficou muito bom e até alguns amigos comeram a aprovaram. Não sei dizer se manteve as mesmas proteínas, mas adorei a ideia. Se lhe ajudar em alguma coisa, tente saber se as proteínas do alho são preservadas com isso e me passe a informação.
Nilson Batista de Couti - Presidente Alves