Prezado leitor,
Você já parou pra pensar que o lanchinho que seu filho adora e que você coloca na lancheira dele com o maior carinho pode não ser tão saudável quanto imagina? Muitos produtos vendidos com o rótulo de saudável escondem uma quantidade grande de sódio, gordura e açúcar que você acaba deixando passar batido... Veja agora os produtos que podem enganar você!
Pão tipo bisnaguinha
É certo que ela é preferida de dez entre dez crianças, mas o motivo á fácil: esse pão é todo fofinho graças a uma grande quantidade de gordura hidrogenada, farinha branca e açúcar. Mora da história: a bisnaguinha tem pouquíssimos nutrientes e quase nada de fibras. Por isso, o ideal é comprar apenas de vez em quando ao seu filho, não faça dela a única opção de lanche ou você acaba viciando o paladar do seu pequeno, já que é bem mais fácil gostar de alimentos cheios de açúcar e gordura.
A opção mais saudável: pão de forma integral ou mesmo pães integrais comprados na padaria (que contêm bem menos conservantes). Aí você pode rechear com requeijão, queijo branco ou um pouco de geleia. Outra boa opção para o lanche do seu pequeno é o pão sírio. Mas lembre-se: o recheio também precisa ser moderado em relação à gordura e açúcar. Eduque o paladar do seu filho desde sempre, pra que quando ele ficar mais velho, não tenha uma alimentação desequilibrada, ok?
Empanados tipo nuggets
Mesmo se você fizê-los assados, esse alimento é zero saudável. Isso porque os empanados não são feitos com a carne do frango (essa sim, sem a pele, é uma boa opção). O empanado, na verdade, é um compensado, feito a partir de uma mistura de ingredientes nada nutritivos, como partes de frango, pele, farinha e leite em pó. Para piorar, o sabor vem do glutamato monossódico, uma substância que, a longo prazo, interfere no paladar da criança, deixando a papila gustativa acostumada e, pior, viciada a esse tipo de alimento. Vale lembrar que qualquer empanado deve ser evitado, inclusive os de peixe.
A opção mais saudável: opte por bifinhos assados ou grelhados de frango, carne de boi magra ou filé de peixe, que são ótimas fontes de proteínas, supernecessárias ao desenvolvimento das crianças. Ovos cozidos também são fontes ricas de proteínas. Você pode alterar essas opções ao longo da semana.
Suco de caixinha
Se você acha que está fazendo uma excelente troca deixando o refrigerante de lado e dando ao seu filho suco de caixinha, está bastante enganada. Assim como o refrigerante, os néctares de frutas são ricos em açúcares e conservantes ? ou seja: nem um pouco naturais! Algumas opções dessas bebidas têm até duas colheres de sopa de açúcar a cada 200ml. Sem contar o excesso de sódio, que pode sobrecarregar os rins e aumentar as chances de a criança ter pressão alta no futuro, além dos corantes e aromas industrializados.
A opção mais saudável: opte sempre pelo suco natural, feito por você mesma e adoçado com mel ou açúcar mascavo, que leva bem menos química que o açúcar normal. Vale até misturar o suco com água de coco, que faz com que a duração seja maior. Se você é uma mãe moderna, com pouco tempo, opte pelos sucos concentrados, aí é só dissolvê-los na água.
Cereais matinais
Sabe por que eles são uma ótima fonte de energia? Porque são riquíssimos em açúcar, oras! O carboidrato que vem desses cereais pode ser conseguido através de pães e biscoitos integrais, que também são gostosos e não alteram a taxa de glicemia do seu pequeno.
A opção mais saudável: se você usa os cereais como uma opção de fonte de fibra, pode preparar em casa mesmo misturas de cereais, como aveia, linhaça e chia. Aí, pra dar um gostinho mais atraente à criança, misture um pouco de frutas secas, como abacaxi, maçã e banana-passa. Na sequência, é só misturar ao iogurte. Se for sem açúcar, adoce com um fiozinho de mel.
Iogurtes tipo petit suisse
Lembra-se da propaganda: o iogurte que vale por um bifinho? Então, mentira grande essa. As sobremesas lácteas caem no gosto das crianças porque são bem docinhas e saborosas. Mas têm bem menos quantidade de cálcio - um mineral essencial para o crescimento e fortalecimento dos ossos, dentes e cabelos. Além disso, esses produtos são gordurosos e têm pouca proteína. Ao invés da fruta, muitos contêm aromas e corantes artificiais, que devem ser evitados nos primeiros anos de vida, pois estão relacionados a uma série de problemas - de alergia à hiperatividade.
A opção mais saudável: compre iogurte natural e bata no liquidificador com a fruta preferida do seu filho. Você também pode fazer uma sobremesa saudável se bater o iogurte natural com gelatina já preparada. Fica ainda mais gostoso se adicionar pedaços de frutas à mistura.
Peito de peru
Todo mundo que cuida da alimentação prefere o peito de peru por ser mais light. Pode até ter menos gordura que o presunto ou a mortadela, mas ele tem a mesma quantidade de sódio. Para conservar o produto, as indústrias usam nitritos e nitratos, substâncias químicas que, segundo algumas pesquisas, podem causar câncer se consumidas em grande quantidade e por muito tempo. O melhor que você faz é oferecer alimentos embutidos ou processados (incluindo o salame, a salsicha ou a mortadela) apenas uma vez na semana.
A opção mais saudável: no recheio do sanduíche, opte por queijo branco misturado a tomate e temperado com orégano. Pode até colocar um pouco de atum enlatado (este sim é saudável).
Se você tem criança em casa, ler os rótulos dos produtos pra checar a quantidade sódio, corante, gordura e açúcar deve ser lei, ok? Evite levar os pequenos ao supermercado pra não exagerar nos produtos pobres em nutrientes.
Um grande abraço e até o próximo domingo,
Daniela Hueb
Médica, CRM-SP 96.027
e-mail: danielahueb@jcnet.com.br