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O calor menos intenso, o vento que já sopra com mais frequência e as folhas das árvores no chão são algumas das características da nova estação, que já modifica alguns hábitos nos bairros, inclusive no comércio.
Nas sorveterias, por exemplo, o movimento apresenta leve queda, o que faz com que os estabelecimentos apresentem opções para os dias de temperatura amena.
“O perfil do público muda bastante, sim. A nossa população associa o sorvete ao calor, como uma forma gostosa de se refrescar, por isso a tendência é de queda na procura pelos sorvetes, isso até o final de julho”, descreve Viterbo Neto, gerente de uma sorveteria localizada ao lado da Praça do Líbano, na região central de Bauru.
E para atrair a clientela, Neto conta que há um “cardápio de inverno” à disposição. É claro que o sorvete é o ingrediente principal das opções, mas estas ganham uma “cara menos gelada”, como ele diz. “Temos vitaminas, café gelado, choco ice, o petit gateau, que é um bolinho quente com sorvete, feijoada de sorvete... Também vendemos crepe. É nossa tradição oferecer esse cardápio. As pessoas já vêm em busca dele (nessa época do ano)”, afirma.
Por outro lado, Neto lembra que há os que não abrem mão de uma bela e tradicional taça de sorvete, mesmo nos dias mais frios do inverno. “Há quem venha de touca, luvas e cachecol tomar sorvete”.
Com o fim do verão, os dias tendem a se tornar menos úmidos. E, para a saúde, a consequência do chamado tempo seco, aliado à mudança brusca de temperatura, vai desde ardência e ressecamento dos olhos, boca, nariz e pele, até o agravamento de doenças respiratórias e cardíacas. O alerta é da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo, que indica alguns cuidados importantes.
Com o tempo seco e o surgimento das queimadas, mais partículas de diversos tipos ficam em suspensão no ar e são inaladas pelas pessoas, entre elas os ácaros, o enxofre que sai do escapamento de veículos, poeira e restos de materiais queimados. Além disso, o clima também pode favorecer a ocorrência de problemas respiratórios e infecções.
“Com o ar mais seco, as vias aéreas são diretamente afetadas, facilitando a entrada de vírus e bactérias. Então, é preciso se prevenir e evitar fatores de risco”, diz Fábio Pereira Muchão, pneumologista do Ambulatório Médico de Especialidades (AME).
Alguns grupos específicos, como crianças, idosos e pessoas que já possuem algum tipo de problema respiratório, ficam mais vulneráveis neste período e precisam redobrar os cuidados. Veja, no infográfico ao lado, algumas recomendações da Secretaria para ajudar a população a manter o bem-estar mesmo neste período.
Descanso e reciclagem
Outra sorveteria, esta localizada na avenida Orlando Ranieri, próximo ao Parque das Camélias, também já sentiu queda na procura pelos produtos. E é justamente nos dias frios que o estabelecimento entra em férias coletivas, normalmente no mês de junho, quando os proprietários aproveitam a baixa procura pelos sorvetes para realizar a manutenção dos equipamentos e buscar novidades em feiras do setor.