Será que a promessa vai, finalmente, virar realidade? O Restaurante Universitário (RU) do câmpus de Bauru da Unesp deverá entrar em funcionamento no segundo semestre deste ano, porém, a diretoria não oficializa uma data exata. As instalações e equipamentos estão prontos. Falta a licitação dos fornecedores.
Segundo os dirigentes do câmpus, o restaurante deve ficar pronto este ano. Com cardápio balanceado, inicialmente serão servidos cerca de 300 almoços diários.
“Ainda faltam algumas providências a serem tomadas, como o auto de vistoria do Corpo de Bombeiros e também o laudo de vistoria da Secretaria da Vigilância Sanitária Municipal. Em breve, estaremos com esses documentos em mãos”, afirma o diretor administrativo da Administração, Geral Claudio De Martino.
A nutricionista Thayane Carla Caobianco já está em atividade e conta que o cardápio foi elaborado seguindo padrão das demais unidades da Unesp, composto de arroz, feijão, massas, carne, guarnição, salada, sobremesa e suco.
Também haverá cardápios diferenciados para quem não aprecia carne, com opções vegetarianas.
O diretor Martino destaca que está dentro do cronograma estabelecido no início do ano.
“Gostaríamos de fixar um prazo para dar início ao seu funcionamento, porém, por conta dos processos licitatórios que ainda irão ocorrer, não podemos ser imprudentes em fixá-lo”, diz Martino.
Gastos
Já começaram as etapas das licitações dos gêneros alimentícios, materiais de limpeza e descartáveis. Já foram realizados vários investimentos, desde a construção do bandejão até a instalação dos equipamentos e utensílios.
A construção do prédio custou R$ 1.963.771,70; os equipamentos, R$ 215.151,44; utensílios diversos, R$ 74.761,25; sistema de combate a incêndio, R$ 7.650,00; o sistema de gás custou R$ 4.914,28; já outras despesas como limpezas de caixa d’água e materiais elétricos, R$ 2.132,44.