Os cuidados com a saúde não envolvem, necessariamente suprimir alimentos, mas consumi-los com moderação. É o que garante o médico cardiologista Carlos Scherr, do Rio. Ele ainda chama a atenção para a necessidade de uma revisão de conceitos sobre os hábitos alimentares e sobre os exercícios físicos, como necessidade de se obter melhores resultados e ter uma vida melhor, mais saudável.
"Comer ovo, por exemplo, só faz mal se for em excesso; carne cozida ou grelhada é melhor que frita, que tem mais gordura". Evitar bebidas alcóolicas e o tabagismo também resultarão em mais saúde e maior expectativa de vida para a pessoa. Enfim, tudo em excesso é que faz mal, diz, destacando que mesmo as coisas de que gostamos muito podem saturar e se tornarem nocivas à saúde quando usamos em excesso.
Vida regrada
Os médicos, segundo Scherr, não querem que as pessoas vivam pior, mas que sigam um regramento adequado de forma a se tornarem mais saudáveis. Uma pessoa que trabalha muito, lembra, pode assim mesmo reservar 30 ou 40 minutos do seu tempo para fazer caminhadas. "Temos um país com muitos problemas mas um país bonito e em todos os recantos os cidadãos têm como fazer suas caminhadas, ver coisas bonitas, apreciar moças bonitas passeando pelas ruas. Assim, caminhando, se destrai a mente, o que faz bem à cabeça e torna a pessoa mais alegre e feliz, minorando o stress.
O importante, conclui o médico, é fazer as coisas de forma certa. Scherr conta que encontrou há poucos dias um colega seu, também médico cardiologista, fazendo caminhada enquanto falava ao telefone celular e comia um sanduíche. Outros, ele vê fazendo malhação com cigarro na boca, o que é um verdadeiro contrasenso do exercício saudável, conforme chama a atenção.
Alimentação saudável ajuda a prevenir câncer
Instituições de saúde alertam para a possibilidade de se prevenir câncer por meio de uma alimentação saudável. A campanha da União Internacional de Controle do Câncer (UICC) envolve mais de 90 países e pretende alertar profissionais de saúde, educadores e principalmente familiares para o fato de que estar acima do peso na infância pode levar ao surgimento de câncer na vida adulta.
No Brasil, o Instituto Nacional de Câncer (Inca) apoia a divulgação do tema. "O primeiro passo é tentar fazer as pessoas entenderem que o câncer é uma doença que pode ser prevenida. Hoje em dia, as pessoas já relacionam, por exemplo, doenças do coração com determinados hábitos alimentações, mas ainda não reconhecem essa ligação com o câncer", explica o nutricionista e analista de programas para controle do câncer do Inca, Fábio Gomes.
A alimentação saudável já começa na amamentação. "Se exclusiva até os seis primeiros meses, a amamentação reduz a chance da criança se tornar obesa em 13%."Fábio explica que pessoas com excesso de gordura no corpo têm níveis de determinados hormônios mais elevados no sangue. "Isso aumenta a chance de a pessoa ter mais células cancerosas. Além disso, as próprias células de gordura produzem fatores inflamatórios que podem provocar lesões no DNA da célula, possibilitando o desenvolvimento do câncer.
"O ganho de peso, segundo e especialista, é influenciado por hábitos que não estão relacionados somente com o que se come. Ele alerta, por exemplo, que quanto menos tempo a criança passar assistindo à televisão, menores a chances de ganhar peso. "Isso porque na frente da TV a criança não está fazendo nenhuma atividade física. Além disso, a criança perde o controle do que está comendo, e acaba comedo em excesso, pois está distraída.
"No Brasil, o Ministério da Saúde em parceria com o Ministério da Educação vem desenvolvendo o programa Saúde na Escola para facilitar a adesão das crianças à alimentação saudável. Segundo Ana Beatriz Vasconcellos, do Ministério da Saúde, o programa pretende implementar ações que valorizam hábitos alimentares saudáveis. "É uma ação importante para formar hábitos alimentares, não só da criança, mas da família".
De acordo com Ana, o programa Saúde na Escola, disponibiliza materiais diversos para que educadores trabalhem temas referentes à alimentação saudável, ao aumento do consumo de frutas e verduras e à redução de consumo de gorduras, sal e açúcar, também são os mais incentivados.