As cervejas premium estão conquistando cada dia mais espaço nos hábitos gastronômicos dos brasileiros, seja em restaurantes ou em festas domiciliares. No entanto, muitas pessoas desconhecem qual é a harmonização correta entre os diversos tipos cervejas e as variadas opções gastronômicas oferecidas. Pensando nisso, o Alameda Quality Center oferece nesta quarta, a partir das 20h, uma harmonização de cervejas Paulaner orientada por um profissional da área.
Para desenvolver e apurar o paladar dos presentes, o empreendimento elaborou um cardápio de pratos e cervejas de diferentes aromas e sabores: Paulaner Original Münchner Hell acompanhada de carpaccio de carne, Paulaner Weissbier Kristallklar acompanhada de iscas de filé de frango grelhadas ao alecrim, Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb acompanhada de canapés de salmão defumado ao creme azedo e Paulaner Salvator acompanhada de iscas de contra filé grelhado ao chimichurri. Para a sobremesa será servida a Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel acompanhada de Mousse de chocolate.
A noite de degustação e conhecimento terá a presença do sommelier Fernando Grungel, que atua na área há 12 anos, é formado pelo Centro Universitário Senac e é considerado especialista em Wine & Spirits pela WSET de Londres. A harmonização é fruto de uma parceria com a importadora Casa Flora, que conta com um portfólio de vinhos e alimentos considerado um dos mais completos e conceituados do mercado enogastronômico. Outras informações no Alameda Quality Center e os lugares são limitados.
A Paulaner
A Paulaner foi fundada no século 17 pelos monges de São Francisco de Paula, na cidade de Munique, uma das mais tradicionais regiões da Alemanha. Suas cervejas são produzidas segundo a Lei de Pureza Alemã, o Reinheitsgebot (criada em 1516), que permite somente o uso de quatro ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura.
Todos esses ingredientes passam por altíssimo controle de qualidade e, por isso, a Paulaner é considerada uma das melhores cervejas no mundo.
É a principal cervejaria da Oktoberfest, a maior festa cervejeira mundial e patrocinadora oficial do time de futebol Bayern de Münich.
Serviço
O valor para participar da harmonização de cerveja é de R$ 54,90 por pessoa, incluindo degustação de cervejas, petiscos e sobremesa do cardápio elaborado. O Alameda Quality Center fica na Rua Luiz Levorato, 1-55 (altura do km 335 da Rodovia Marechal Rondon), no Jardim Marabá. Informações: (14) 3321-5000 e www.alamedaqualitycenter.com.br