Quando elas trabalham, o ambiente ganha um aroma característico e irresistível. Alguns desses aromas nos acompanham pela vida toda e recordam momentos felizes da infância. O cheiro do pão da vovó no forno, do bolo da mãe, da carne especial de uma tia querida... Hoje, 10 de maio, o dia celebra as artistas de forno e fogão, profissionais ou não.
Na casa da dentista Viviane Mendes Fernandes, 31 anos, na Vila Mariana, a cozinha não é da mãe. Isso porque quem tem o hábito de reunir a família e os amigos em volta da mesa é Viviane. Entretanto, lembra a moça, foi a mãe Marly quem ensinou os primeiros passos, é claro.
“A partir de então, houve um processo natural de encantamento pela cozinha. Lembro-me do primeiro curso de culinária que fiz, aos 9 anos de idade. Cresci sempre querendo inventar moda na cozinha, como se diz, e cada vez mais me vejo apaixonada por esta arte”, enfatiza.
Entre doces e salgados, Viviane não consegue se decidir. Ganha a família e os amigos, que podem saborear os dois. Porém, ela aponta o cookie de chocolate, o enroladinho de salsicha e o macarrão al limone como alguns de seus “clássicos na cozinha”.
E ela garante que cozinha quase todos os dias em casa. “Meus amigos também vêm comer. Adoro marcar jantinhas para reunir o pessoal em volta da mesa para comer e conversar. Existe coisa melhor?”.
De hobby a blog
Cozinhar combina com prazer e diversão, ou melhor, é fonte de prazer e de diversão, indica Viviane, que acrescenta a possibilidade de criar e descobrir novos sabores como magnífica e viciante. Um hobby.
Hobby este que ganhou peso e uma dose de responsabilidade com a criação de um blog de receitas no ano passado, o “Vivi, me dá a receita?” (vivimedaareceita.blogspot.com.br).
“Antes do blog eu postava regularmente fotos dos pratos que fazia no meu Instagram e Facebook, e as pessoas acabavam sempre pedindo as receitas. Então resolvi criar um espaço específico para isso”, comenta.
O blog ainda é composto por curiosidades, vídeos e dicas. Quer fazer um macarrão para ninguém botar defeito no ponto da massa? “Respeite o tempo de cozimento descrito na embalagem. Essa história de jogar o fio na parede pra ver se gruda não está com nada! Ficar experimentando também não é um método confiável, já que cada pessoa tem um gosto. E nunca coloque óleo ou azeite na água, isso faz com que o molho não incorpore à massa”, orienta.