A USC inicia hoje a quinta edição da Semana Gastronômica, com o tema: “Gastronomia brasileira e suas influências”, mostrando que o Brasil possui uma grande variedade de pratos que sofreram influência de diversos povos como europeus, japoneses, dentre outros. O evento, que vai até o dia 27, também comemora os 10 anos do curso de gastronomia.
A Semana Gastronômica tem início na noite desta segunda, com a palestra Gastronomia Brasileira, ministrada pelo chef especialista Asdrubal Senra, professor do Instituto Federal de Minas Gerais. A palestra começa às 20h no Auditório Clélia Merloni (Bloco J).
Já esta terça começa com atividades pela manhã. A chef Mariana Lopes ministra o workshop “Princípios básicos da Fermentação Natural”. Mariana continua na parte da tarde ministrando o workshop “Degustação vertical de Vinhos”. Os workshops serão realizados no Laboratório de Gastronomia da Universidade, com início às 9h e 14h.
Durante a Semana Gastronômica, há a Mostra Gastronômica, em que a USC abre suas portas para que restaurantes de Bauru vendam pratos que representem seus empreendimentos e a região. A mostra será realizada nos dias 26 e 27, no Setor Vivência do Bloco K, a partir das 18h. Como destaque, contará também com empreendimentos de estudantes e egressos da graduação.
Os estudantes do curso de gastronomia da USC vão ainda demonstrar suas habilidades no Desafio Gastronômico, no qual eles apresentam uma receita de sua autoria.
Serviço
Informações, valores e inscrição no site www.usc.br, aba “Eventos”. Telefone: (14) 2107-7324.