| Mah Bueno |
| A cachoeira da Cassorova é uma das atrações da cidade de Brotas, com várias opções em ecoturismo e turismo de aventura |
Já há algum tempo, os restaurantes de Brotas (100 quilômetros de Bauru), a capital do turismo de aventura e ecoturismo, estão trabalhando na evolução de sua culinária. Atualmente, os cardápios incluem pratos contemporâneos, sofisticados e gourmet, resultado de longa experiência gastronômica e rica pesquisa pelo Brasil e pelo mundo, ao lado de iguarias tradicionais, cujas receitas são transmitidas de geração para geração.
Esta efervescência levou ao surgimento do Festival Brotas Gourmet. Nesta quarta edição do festival, de 13 a 15 de agosto, serão 16 tendas gastronômicas e duas de bebidas, sendo uma delas de cerveja artesanal fabricada em Brotas e outra com mais de 30 rótulos para os amantes do vinho que prometem, além de despertar nos comensais a memória afetiva de cada receita, exaltar o prazer na degustação das bebidas especiais.
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| O Brotas Gourmet 2015 parte do conceito de que gastronomia é um conjunto de sentidos; está tudo preparado para o evento |
O Brotas Gourmet 2015 parte do conceito de que a gastronomia é um conjunto dos sentidos. Os pratos unem sabor, visual e aroma que, juntos, tocam diretamente a memória afetiva de quem os saboreiam. São carnes em diferentes preparos, massas artesanais, pratos com influência da cultura francesa e japonesa, culinária típica do interior e sobremesas feitos por restaurantes do município que contam com a consultoria do chef André Savoia, do Senac de Águas de São Pedro. Como nos anos anteriores, o evento será realizado no Centro Comunitário Urbano de Brotas nas três noites, sempre das 19h às 23h.
O festival gastronômico, que já faz parte do calendário oficial de Brotas, é realizado pela Associação de Empresas do Turismo de Brotas e Região (Abrotur), em parceria com a Prefeitura de Brotas e Senac. A abertura do evento neste ano, no dia 13 de agosto, contará com apresentação do violonista, cantor e compositor Gabriel Sater que, assim como seu pai, Almir Sater, vem conquistando fãs por todo o Brasil levando em seu repertório a cultura pantaneira com variedade de ritmos.
No segundo dia de evento, dia 14 de agosto, Rodrigo Zanc, cantor natural de Araraquara, interpretará canções que transpassam a essência da simplicidade e autenticidade por meio de modas de viola e outros estilos que falam de sentimentos verdadeiros. E fechando o festival, no dia 15 de agosto, o Grupo Sinhá, de Jaú, mostrará o melhor do samba de raiz.
Na primeira edição, o festival atraiu púbico rotativo de 1.500 pessoas, o que provocou um aumento de 25% na ocupação dos hotéis e de 29% na venda de atividades turísticas. Já em 2013, 4.600 pessoas prestigiaram o evento, aumentando em 37% a ocupação dos hotéis. Em 2014, o festival recebeu público rotativo de 6 mil pessoas e vendeu quase 8 mil pratos, com boa ocupação da hotelaria local, ultrapassando os índices dos anos anteriores para o mesmo período.
Natureza exuberante
Brotas é uma típica cidade do Interior, com 22 mil habitantes, com turismo de aventura e ecoturismo. Dos mais radicais aos mais tranquilos, o município concentra a maior oferta de atrativos desta natureza no Brasil: rafting, boia-cross, canionismo, escalada indoor, rapel, arvorismo, circuito de tirolesas, caminhada na natureza, cachoeirismo, cicloturismo, cavalgada, quadriciclo, passeios off road, circuito cable, queda livre, entre outros.
Para quem quer contemplar a natureza e tomar um banho de cachoeira ou de rio as opções são várias. Abertas à visitação, com infraestrutura para receber o turista, são onze cachoeiras - a queda da mais alta é de 60 metros - e cada uma com um atrativo e um charme específico. Sem falar nas paisagens, que são incríveis graças ao relevo assimétrico das cuestas com encostas cobertas de mata atlântica e pedras de arenito que afloram em meio à vegetação de cerrado e nascentes.
O Jacaré-Pepira, cujas águas no trecho que corta o município tem 89% de pureza, completa o belo cenário e amplia as opções de lazer.
As quedas e corredeiras, além de um espetáculo aos olhos, são perfeitas para praticar várias atividades do turismo de aventura. E no trecho que ele é represado, no Bairro Patrimônio, bem pertinho de várias cachoeiras, é o local ideal para pesca e para vários esportes aquáticos. Dentro da cidade, no Parque dos Saltos, uma área verde bem estruturada para receber os turistas, já dá para ter uma mostra da beleza e da força do Jacaré-Pepira, um convite para desconectar da correria do dia a dia.
Com estrutura digna de conceituados destinos turísticos, o município tem atrativos para jovens, casais e famílias com crianças.
Distribuídos entre a cidade e os sítios turísticos, são mais de 40 meios de hospedagem entre hotéis, pousadas, hotéis-fazenda e resort, 30 restaurantes, duas casas noturnas e oito operadoras cuidam de tudo para que sua diversão esteja garantida.
Serviço
Festival de Gastronomia e Música Brotas Gourmet. Datas: 13, 14 e 15 de agosto, sempre das 19h às 23h. Local: Centro Comunitário Urbano de Brotas, localizado na rua Marechal Deodoro, 10 (em frente ao Parque dos Saltos). Mais informações: https://www.brotas.tur.br