| Reprodução/Douglas Reis |
| Falecido em abril de 2002, Zé do Skinão ajudou a eternizar a receita original do sanduíche bauru |
| João Rosan/Arquivo |
| Autor do projeto, Pedro Tobias comemora: “Um grande personagem da nossa história” |
Um dos maiores divulgadores do sanduíche bauru, José Francisco Júnior, o Zé do Skinão, “emprestará” seu nome para batizar a unidade do Poupatempo da cidade. A Assembleia Legislativa aprovou o projeto de lei de autoria do deputado estadual Pedro Tobias (PSDB), que apresentou a proposta no ano de 2006.
“Em meio a tantas discussões, projetos e polêmicas aqui na Assembleia, é um prazer poder reservar um tempo para homenagear um bauruense que tem uma história marcante na gastronomia da cidade, que ajudou a preservar a receita original do sanduíche, que é um dos símbolos fortes de nossa cidade. Zé do Skinão, como pessoa, foi alguém voltado ao trabalho, com uma vida que deve orgulhar sua família, amigos e toda Bauru. Por isso, entendemos como importante ter sugerido e aprovado o nome dele em um prédio público [Poupatempo] que é sinônimo de competência e atendimento ágil a todos, indistintamente”, comemora o parlamentar.
Nascido em 19 de fevereiro de 1925, em Natal (RN), Zé do Skinão é filho de José Francisco e Zulmira Bechir, que acabavam de chegar ao Brasil, procedentes do Líbano, juntamente com o filho primogênito Fábio José Francisco, na época com 13 anos de idade.
Após alguns anos, a família chegou ao Estado de São Paulo, fixando residência em Bauru, mais especificamente na Vila Falcão.
Depois de muitos anos de trabalho no Bar Rumo Oeste, instalado na antiga Estação Ferroviária, no carro restaurante da Estrada de Ferro Noroeste do Brasil, na confeitaria Lalai e na administração do restaurante do Bauru Tênis Clube (BTC), Zé decidiu que estava na hora de possuir seu próprio negócio.
Em 1972, adquiriu o Skinão Lanches, localizado, à época, na esquina da avenida Rodrigues Alves com Rua Gustavo Maciel, no Centro da cidade de Bauru. Diante desse novo acontecimento, recebeu o apelido que será eternizado no prédio do Poupatempo.
O LANCHE
Muito amigo de Casemiro Pinto Neto, criador do sanduíche bauru no Ponto Chic, em São Paulo, e, sabendo que a tradicional lanchonete no Largo do Paissandu poderia fechar, o Zé do Skinão resolveu adotar o hoje tão famoso lanche, divulgando-o em Bauru, região e até em outros países, tendo, inclusive, recebido o título de hóspede oficial da cidade de Córdoba.
“Cabe lembrar ainda que nosso homenageado sempre foi membro atuante em várias festas de caráter beneficente em Bauru, como a famosa Festa das Nações, promovida pela Associação Bauruense de Combate ao Câncer. Foi também um grande incentivador da 1ª Festa do Sanduíche Bauru, realizada no SESC, com um número aproximado de 4.500 (quatro mil e quinhentos) lanches confeccionados em uma única tarde. Nunca se furtava de auxiliar quem necessitasse, carregando consigo um grande amor ao próximo”, comenta Tobias.
FAMÍLIA
Enquanto trabalhava na confeitaria Lalai, Zé do Skinão conheceu Mariana Sanches Francisco, com quem se casou em 1951 e teve três filhos: José Carlos, Júlio César e Marco Antônio.
No dia 29 de abril de 2002, Zé do Skinão faleceu aos 77 anos de idade. “Deixou como exemplo um legado de amor, solidariedade e honestidade a todos que acompanharam a sua vitoriosa trajetória. Pois mais do que um comerciante exemplar, foi um grande amigo, um pai dedicado, angariando a confiança, credibilidade e principalmente o carinho da população bauruense”, pontua o deputado Pedro Tobias.