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| A Casa de Cultura de Jaú tem uma exposição com objetos e livros do homenageado Saul Galvão |
O Festival Saul Galvão prossegue nesta quinta-feira (6) em Jaú (47 quilômetros de Bauru). Realizado na cidade durante o mês de abril (aniversário de Saul Galvão), um dos objetivos do Festival é a valorização dos bares, restaurantes e chefes locais, oferecendo um evento que incentive e promova a inovação e destaque os estabelecimentos participantes, que apresentarão este ano sua versão e interpretação da gastronomia francesa.
Na programação de hoje consta um workshop de cervejas especiais no Tribo do Gole (rua Pereira de Toledo, 237), das 19h às 21h. Outra atividade prevista nesta quinta-feira é a palestra "Fatores chaves de sucesso para bares e restaurantes" no Senac Jaú (na rua São Sebastião, 145), às 19h, com participação do consultor Vitor Moura do Sebrae-SP. Informações pelo telefone (14) 3104-1710.
Ontem foi inaugurada a Exposição de objetos e livros do crítico gastronômico jauense Saul Galvão na Casa de Cultura "Dr. Henrique Pacheco de Almeida Prado". Após essa data, a exposição ficará permanentemente no Museu Municipal.
O Festival Gastronômico Saul Galvão pretende desmistificar que a boa gastronomia é inacessível e cara demais. Segundo Marcelo Arradi, publicitário da comissão organizadora, quando se fala de gastronomia francesa, é comum pensar em bistrôs, vinhos e queijos caros, porém, além de ser o berço de diversas gastronomias e métodos, a França é rica em comida de rua e em pratos simples e deliciosos. "Mas mais do que isso, Saul tinha uma paixão por Paris e foi lá que se aprofundou no assunto, o país colaborou muito para sua trajetória e carreira", diz.
O Festival Saul Galvão vem para unir os amantes da culinária, pessoas que gostam de experiências novas e conhecer novos locais para degustar a boa comida. Durante o Festival, serão também realizados workshops e minicursos na área da gastronomia voltados para o público em geral. "Jaú e região poderão saborear da criatividade dos chefs locais especialmente para o festival, e aproveitar também a agenda cultural e de cursos durante o período", afirma Celina Sanzovo, também da comissão organizadora.