Alguns brasileiros passaram a incluir em sua dieta produtos que ganharam fama de saudáveis, mas que de bons mesmo só têm os rótulos. A Proteste Associação de Consumidores analisou 12 marcas de barrinhas de cereais e constatou em quatro delas baixa qualidade nutricional. Algumas também apresentavam quantidade de fibras abaixo do esperado e diferença acima do permitido entre os teores nutricionais declarados nos rótulos e os encontrados nos produtos em análise no laboratório.
"A pessoa que compra uma barrinha espera que ela tenha, pelo menos, uma quantidade razoável de fibras. Mas constatamos que elas são ricas em sódio e açúcar", afirma Livia Coelho, advogada e representante da Proteste.
Outro vilão que se passa por mocinho e engana muita gente é o peito de peru. Conhecido por ser uma versão light das carnes, ele é mais um dos embutidos que são ricos em corantes e conservantes.
"Acredito que esses produtos alimentícios são rotulados como saudáveis pela praticidade e o forte marketing das indústrias", diz o nutricionista funcional Rafael Góes, que completa: - Outro produto que não tem nada de saudável é o biscoito de água e sal.
De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira, a melhor opção é preferir os alimentos naturais ou os minimamente processados, como grãos secos, polidos e empacotados ou moídos na forma de farinhas e cortes de carnes resfriadas.
"É importante conscientizar a população para a leitura da lista de ingredientes do produto. O que vem primeiro é o que têm em maior quantidade. Se um biscoito se diz integral, não pode começar com farinha refinada", orienta Maruza Rebelo, nutricionista da clínica Paula Chicralla.