O curso de iniciação profissional de salgadeiro é mais uma das atividades do Senai Bauru, cujo objetivo é o desenvolvimento de processo produtivo de salgados, planejamento das quantidades de matérias-primas e o produto final. O controle de produção é o seu forte, devido aos aspectos de qualidade, normas de segurança e higiene do trabalho. Na foto, os formandos desse curso de iniciação profissional de Salgadeiros do Senai, pontuando da esquerda para direita: Priscila Teixeira, Neusa Gomes, Maria Marilene, Daiane Neres, Durval Fernandes, Guilherme Ferreira, Marcio Roberto, João Moretti, Marcelo Spósito (professor), Wil de Jesus, Ulisses Martins e Hélio Rodrigues.