| Fotos: Divulgação |
| A partir da história da santa, a confeiteira Hélida Zuquieri desenvolveu a receita: o doce exclusivo da Capela Nossa Senhora da Penha será comercializado todos os anos, nos festejos da padroeira |
Neste final de semana, a Paróquia de São Benedito comemora a festa de Nossa Senhora da Penha, padroeira de uma de suas capelas, localizada na Vila Souto. Neste ano, a novidade fica por conta do lançamento do bolo exclusivo em alusão à santa.
A programação religiosa já começa hoje, com o primeiro dia do Tríduo, às 20h. No domingo (8), às 17h, haverá uma carreata pelas ruas do bairro, com saída e término na Capela de Nossa Senhora da Penha. Em seguida, às 18h, ocorrerá uma missa solene com a tradicional coroação de Nossa Senhora.
A tradicional quermesse acontecerá no sábado e domingo (dias 7 e 8) a partir das 18h. Os presentes encontrarão comidas típicas, ambiente coberto, som ambiente, entre outras atrações festivas. No sábado, dia 7, além da quermesse haverá também o Chá Beneficente.
NOVIDADE
Os festejos de 2018 na quermesse serão marcados pelo lançamento do Bolo de Nossa Senhora da Penha. A receita foi desenvolvida pela confeiteira Hélida Zuquieri, membro da comunidade.
A partir da história da santa, Hélida desenvolveu o passo a passo do doce desde o início.
A receita será exclusiva da Capela Nossa Senhora da Penha e será comercializada todos os anos, nos festejos da padroeira.
DA ESPANHA
"Nossa Senhora da Penha apareceu na Espanha. Então, pesquisei o que é usado na confeitaria lá. Descobri que ovos, canela e caramelo são bem usados nas receitas dos doces. Então, criei um creme à base de leite condensado, leite, creme de leite, canela, casca de laranja e, para dar a crocância do caramelo, coloquei pé de moleque triturado", conta Hélida.
A confeiteira ainda relata que desenvolveu a receita durante cerca de um mês até o doce ficar do jeito que ela considerava ideal. Até mesmo as cores foram pensadas. "Para a massa, fiz ela em um tom de rosa claro, lembrando a roupa, e o azul, seu manto", complementa Hélida Zuquieri.
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Você sabia?
A devoção a Nossa Senhora da Penha teve início no século 15 na Europa, graças a uma visão do monge Simão Vela. Em sonho, ele viu Nossa Senhora em uma serra e ouviu um convite para que encontrasse uma imagem. No ano de 1434, no alto da serra intitulada Penha da França, localizada na província de Salamanca, ao norte da Espanha, o monge encontrou a imagem da santa. No local, foi erguida uma igreja, que, mais tarde, tornou-se um grande santuário. Já no Brasil, a devoção veio com a chegada dos colonizadores portugueses. Um detalhe curioso é que a imagem de Nossa Senhora da Penha traz, aos seus pés, um viajante, um jacaré e uma cobra. É uma alusão ao milagre no qual um viajante a cavalo foi atacado por uma cobra. Após pedir a intercessão da Virgem, eis que surge um jacaré, atacando a serpente, fazendo com que o viajante tivesse tempo para fugir.
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