Estão abertas as inscrições para o curso artesanal de cachaça "Da cana ao copo", que será realizado no dia 24 de agosto nas Faculdades Integradas de Bauru (FIB).
A atividade ocorrerá das 8h às 17h30. No período da manhã, será apresentado o conteúdo teórico, com abordagem de assuntos como matéria-prima e fermentação alcoólica, destilação e envelhecimento, custos de produção, legislação e mercado. Já no período da tarde, os participantes terão a oportunidade de aprender na prática como preparar o mosto, a fermentação e a destilação em alambique.
O workshop é promovido pelo curso de Agronomia da FIB, em parceria com a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), e será ministrado por Elisangela Marques Jeronimo Torres e Raquel Nakazato Pinotti, pesquisadoras científicas da APTA.
As inscrições estão abertas a todos os públicos interessados maiores de 18 anos e devem ser feitas pelo link: https://eventos.fundepag.br/dacanaaocopo.
As vagas são limitadas. O investimento é de R$ 150,00 para estudantes e de R$ 200,00 para os demais públicos (pagamento no boleto ou cartão).
O curso será realizado no Laboratório de Técnica e Dietética da FIB, que fica na rua José Santiago, quadra 15, Jardim Ferraz.