Bolo de banana
e frutas secas
Ingredientes:
1 ½ de farinha de trigo
1 xicara de chá de açúcar
1 xicara de chá de banana nanica amassada ou cortada em rodelas finas
1 xicara de chá de nozes ou castanha do Pará levemente triturada
½ xicara de chá de uva passa
6 damascos picados
3 ovos
1 colher de sobremesa de pó Royal
½ xicara de chá de suco de laranja
2/3 xicara de chá de óleo de milho
½ xicara de chá de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo preparo:
Misture a farinha com o fermento e o açúcar. Junte a banana, as nozes ou castanha do Pará, passas e o damasco. Mexa até ficar bem misturado. À parte, bata os ovos com o suco de laranja e o óleo até ficar bem homogeneizado.Despeje aos poucos na mistura de farinha e frutas e mexa até tudo ficar bem incorporado. Coloque em forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido (180 graus) por cerca de 45 minutos ou até o palito sair seco.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e enfeite com nozes e damascos picados. *** Consultoria Sucre Maria
Torta de banana
(21 colheres)
Ingredientes:
10 colheres de sopa de farinha de trigo
10 colheres de sopa de açúcar
01 colher de sopa de pó Royal
04 ovos
1 tablete de margarina
Modo de Preparo
Misture bem o açúcar, farinha e o pó Royal.
Em uma forma untada, vá adicionando 7 colheres da mistura de farinha, coloque em cima fatias de banana, polvilhe com canela e bolinhas de margarina.
Continue assim por mais duas vezes, perfazendo o total de 21 colheres de farinhas. Bata os ovos bem batido e jogue por cima, e vá mexendo para os lados até que fique totalmente coberta pelo ovo.
Asse em forno médio (180 graus) até que fique bem dourada.
*** Consultoria: Sucre Maria
Cheesecake de limão
Ingredientes
Massa
2 pacotes de biscoito maizena(200 g) da Zabet e 1 ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Recheio de queijo
600 g de queijo cremoso
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas peneiradas
Caldo e raspas de 1 limão
Modo de preparo
Prepare a massa: leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve.
Prepare o recheio de queijo: leve à batedeira o queijo cremoso, o açúcar e bata até obter um creme. Junte as gemas, as raspas e o caldo de 1 limão e continue batendo. Dissolva o envelope de gelatina sem sabor em 2 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de queijo e mexa delicadamente.
Torta cremosa de milho
Ingredientes:
Massa:
1 embalagem de Biscoito Maizena Zabet
1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente (200g)
Recheio de Milho:
4 latas de milho verde em conserva
½ litro de leite
2 latas de leite condensado
200g de coco ralado
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve
- Prepare o recheio de milho. Bata no liquidificador o milho verde junto com a água de duas das latas. Leve ao fogo junto com o leite e deixe apurar. Acrescente o leite condensado e mexa sempre até ficar consistente. Junte o coco ralado e deixe no fogo por mais 2 minutos. Reserve. Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher, polvilhe a canela em pó. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme e sirva a seguir.
Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Bolo de rolo divino fogão
Ingredientes massa:
200g de manteiga
200g de açúcar
6 gemas
200g de farinha de trigo
6 claras em neve
Modo de preparado da massa:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme. Coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso. Na sequência, junte a farinha de trigo e, por último, as claras em neve.
Montagem:
Formas retangulares de 30 x 40 cm com margarina e enfarinhada. Utilizar açúcar para polvilhar.
Ingredientes do recheio:
500g de goiabada
1/2 xícara de água
Leve ao fogo a goiabada com a água e deixe amolecer até ficar como uma geleia mole.
Montagem:
Coloque de 5 a 6 colheres de sopa de massa para assar cada bolo. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos aproximadamente.
Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole.
Asse o segundo bolo passe o recheio e enrole com o primeiro bolo. Faça o mesmo procedimento com toda massa (rende 5 bolos).
Por último, polvilhe com açúcar. Espalhe bem fina a massa na forma.
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.
Rendimento: 12 pessoas
Consultoria: Divino Fogão