•Ingredientes
Arroz: •5g de alho / •200g de arroz parboilizado / •20ml de azeite extra virgem / •600ml de caldo de legumes / •30g de cebola branca / •sal refinado a gosto / Frango: •5g de alho picado / •1 alho-poró picado / •60ml de azeite extra virgem / •70g de cebola branca picada / •5g de colorau em pó / •400g de peito de frango cozido e desfiado / •pimenta do reino branca a gosto / •70g de pimentão verde picado / •60g de pimentão vermelho picado / •sal refinado a gosto / •1/4 de salsa fresca picada
•Preparo
Lave bem o arroz, escorra a água. Refogue o alho no azeite, acrescente a cebola e junte o arroz, sele bem os grãos. Junte o caldo de legumes, tempere com sal, cozinhe até secar o caldo. Reserve. Refogue o alho no azeite, junte a cebola, o alho poró, os pimentões e o colorau, refogue bem. Acrescente o frango cozido e desfiado. Junte a salsa picada. Misture o arroz pronto ao refogado do frango, coloque num refratário. Sirva quente.