Tartar de legumes
com tabule de quinoa
Ingredientes:
Tabule de Quinoa
1 xícara (chá) de quinoa cozida em água e sal
2 colheres (sopa) de salsa picada
meia colher (sopa) de suco de limão-siciliano
meia colher (sopa) de azeite
1 pitada de pimenta síria
1 pitada de pimenta-do-reino
meio sachê de Maggi Natusabor
Salsinha, Orégano, Cebolinha
Tartar de Legumes
meio tomate sem sementes picado em cubos pequenos
meio pepino japonês picado em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de manga Palmer picada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cebola roxa picada em cubos pequenos
meio sachê de Maggi Natusabor
Salsinha, Orégano, Cebolinha
Montagem
1 maço de rúcula
Modo de preparo:
Tabule de Quinoa: Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.
Tartar de Legumes:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.
Montagem: Divida o tabule e o tartar em 4 porções. Monte em pratos de servir, com a ajuda de um aro (7 cm de diâmetro), colocando o tabule e depois o tartar. Sirva com as rúculas.
Dicas:
- Para que a cebola fique mais suave, deixe-a de molho em água gelada, com algumas gotas de limão, por 15 minutos.