Ingredientes:
•1 peru (cerca de 4 quilos), •1 xícara (chá) de vinho branco, •meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado, •2 cebolas raladas, •4 dentes de alho amassados, •2 colheres (sopa) de orégano fresco, •2 colheres (sopa) de manjerona fresca picada, •2 tabletes de Maggi Caldo Galinha® esfarelados, •2 xícaras (chá) de frutas frescas picadas para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o peru com o vinho, o suco de maracujá e meia xícara (chá) de água, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 30 minutos. Coloque em uma assadeira e misture o restante dos ingredientes. Coloque o peito virado para baixo, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel, vire o peru e regue com uma xícara (chá) de água. Asse por mais cerca de 1 hora ou até dourar. Sirva decorado com as frutas.
Dica:
Enquanto o peru estiver no forno, regue-o com o molho formado na assadeira. Isso deixará sua carne mais macia e úmida.