Olá, cozinheiros! Bem-vindos a mais uma aventura na cozinha com esse "Gastronomia" especial de domingo. Algumas especiarias parecem guardar em si um poder aromático quase mágico. Esse é o caso da canela. O tempero, a casca de uma árvore originalmente cultivada no Sri Lanka, perfuma a casa toda quando levado a uma fonte de calor.
É exatamente esse o caso destes enroladinhos de canela, os populares "cinnamon rolls" norte-americanos. Nos EUA, encontra-se a guloseima em basicamente qualquer café. Por falar em café, ele e o chá quentinho são harmonizações perfeitas para este pãozinho doce.
Costuma-se diversificar o tipo de receita que sugiro aqui, mas escolhi novamente um pão pela facilidade dos ingredientes, que muitas vezes já temos em casa ou que, por não serem perecíveis, podem ser adquiridos e guardados sem problema.
Por "guardados", porém, não se entenda "estocados". Vivemos um momento delicado, em que as relações estão passando por uma difícil prova e do qual a sociedade provavelmente emergirá diferente. No entanto, por mais desesperador que possa parecer, não é o caso de comprar todo o supermercado para guardar em casa. Tomados os devidos cuidados, as idas às lojas são possíveis, só não podem ser tão frequentes. Por isso, a palavra-chave é planejamento.
Compre o suficiente para 15 dias e prefira ingredientes que não estragam tão facilmente, como farinhas, macarrão, grãos, enlatados e conservas. Tubérculos e ovos também são boas apostas.
Quanto a verduras e frutas, se possível, tente procurar um serviço que entregue em casa. Ou então compre apenas o suficiente e, novamente, prefira os produtos que duram mais na geladeira - cenoura e maçã são opções.
E não se esqueça, claro, de higienizar tudo ao voltar para casa, incluindo alimentos frescos e embalagens.
Pode não ser fácil, mas passaremos por isso. Tente ficar em casa e faça esta receita para deixar sua tarde mais gostosa. Ela funciona como terapia, é ótima para levar as crianças para a cozinha e deixa tudo com cheiro de amor.