Queda de cabelo, cansaço, unhas fracas, dificuldade de concentração e dores musculares podem ser sinais de um mal silencioso que atinge pessoas de todas as idades e ambos os sexos: a fome oculta, que é a carência de vitaminas e minerais essenciais para o organismo, como ferro e vitamina A.
"A deficiência de micronutrientes é assintomática e esse é o principal motivo pelo qual essa doença também é conhecida como fome oculta", explica a professora Ceres Della Lucia.
A má alimentação é a principal causa do problema. "A alimentação vem sofrendo alterações quanto à substituição de refeições por pratos prontos e demais preparações ricas em gorduras, açúcar e sal, além da recusa ou dificuldade em consumir frutas e hortaliças", afirma a nutricionista Camila Leonel.
E são esses os alimentos fundamentais para manter a boa saúde.
"As maiores deficiências observadas são as de ferro, zinco, vitamina A e algumas vitaminas do complexo B. Cada um desses nutrientes está presente em diferentes fontes alimentares, como carnes, frutas, hortaliças e cereais integrais", diz Ceres.
O nutrólogo André Veinert alerta que se privar de muitos alimentos pode abrir portas para a fome oculta. "Pessoas que fazem dietas muito restritivas, por tempo prolongado, como atletas, e mesmo pessoas obesas, podem apresentar a síndrome", afirma.