Há quem afirme que o café da manhã é indispensável. Como diz o ditado que surgiu com a nutricionista Adelle Davis, nos anos 1960, ele deve ser tomado como se fosse num banquete de rei, para que no decorrer do dia o almoço e o jantar sejam menos fartos. Mas será que o café da manhã é realmente a refeição mais importante do dia?
Estudos recentes apontam que pular o café da manhã pode não ser tão ruim. Segundo informações do site Medical News Today, a maioria dos estudos que associam tomar o café da manhã à redução do risco de doenças são observacionais, ou seja, não indicam relação de causa e consequência. Outros estudos indicam que pessoas que tomam café da manhã costumam ter hábitos de vida mais saudáveis.
Diferente do que acreditava Davis, pular o café da manhã não prejudica a silhueta. Estudos mostram que aqueles que tomam e aqueles que pulam o café da manhã acabam tendo a mesma ingestão calórica no fim do dia. O hábito também não ajuda a emagrecer.
Estudo publicado na revista "The American Journal of Clinical Nutrition" mostrou que tomar café da manhã não teve impacto significativo na perda de peso de pessoas com sobrepeso e obesidade, em comparação com pular essa refeição. Há até mesmo trabalhos que indicam que adicionar a refeição à rotina pode contribuir para o ganho de peso e outros que mostram que pular o café da manhã pode equivaler a menos 252 calorias diárias.
Por outro lado, pular uma refeição diminui a qualidade geral da dieta. Uma análise de mais de 30 mil americanos mostra que as pessoas que pulam o café podem perder nutrientes importantes como folato, cálcio, ferro e vitaminas A, B1, B2, B3, C e D.
Fazer todas as refeições diárias, incluindo o café da manhã, dá ao corpo mais oportunidade de obter energia e nutrientes necessários para funcionar de maneira ideal. No entanto, evidências recentes mostram que o café da manhã não é a refeição mais importante do dia.
Dessa forma, se você é uma pessoa que acorda com fome pela manhã, você deve seguir suas necessidades. No entanto, se você não sente fome ou não tem o hábito de tomar café, não é preciso forçá-lo nem sentir-se culpado por isso. Basta estar atento aos alimentos ingeridos nas demais refeições do dia.